5 คาเฟ่ และ ร้านอาหาร ตามแนวบีทีเอส ที่สายเฮลท์ตี้ต้องตามไปเช็คอิน

วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปดู คาเฟ่ และ ร้านอาหาร สายเฮลท์ตี้ ใจกลางเมืองตามแนวบีทีเอส ที่สามารถเดินทางไปได้ง่าย สุขภาพดีอยู่ในมือเราละค่ะ! ยุคนี้บอกเลยว่าคนหันมาสนใจรักสุขภาพดูแลตัวเองกันมากขึ้น นอกจากการดูแลเรื่องออกกำลังกายแล้ว อาหารการกินนี่ยิ่งแอ๊ดวานซ์ขึ้นไปใหญ่ จึงทำให้มีธุรกิจร้านอาหารสำหรับคนรักสุขภาพผุดขึ้นมาเหมือนดอกเห็ด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคลีน อาหารมังสวิรัติ ก็สามารถหากินได้อย่างง่ายดาย นอกจากจะเดินทางไปทานที่ร้านได้แล้วยังสั่งมาทานที่บ้านกันได้อีก สะดวกสบายแบบนี้สุขภาพดีต้องมาละค่ะ ว่าแต่จะมีร้านไหนที่เด่น ดังเรื่องอาหารสายนี้กันบ้าง วันนี้เราจะมาอัพเดทให้ทุกคนกัน รับรองว่าเห็นแล้วจะต้องอยากตามไปทานกันแน่นอน 1. โอ้กะจู๋ เป็นร้านอาหารชื่อดังจากเมืองเชียงใหม่ที่มีเอกลักษณ์เด่นๆ คือ สเต็กจานใหญ่และสลัดผักออร์กานิคสดจากสวนของทางร้านเอง  ถ้าไปกินตอนเย็นแล้วไม่จองคิวไว้ก่อนล่วงหน้าละก็ ต้องรอ รอ รอ วนไปเลยค่ะ เพราะได้รับความนิยมมากจริงๆ สาขาแรกที่เปิดในกรุงเทพจะเป็นสาขาสยามซอย 7  ตอนนี้ได้เพิ่มสาขาอีกที่สยามสแควร์วัน ซอย 2 สำหรับสายสุขภาพและควบคุมอาหารต้องสะดุดกับเมนูหน้านี้แน่นอน สำหรับเมนู สลัดอกไก่ใบไทม์อบ , สลัดแซลมอนโอเมก้า 3 และเต้าหู้ย่าง ที่มีการคำนวนแคลกันให้ดูเลยทีเดียว แถมหน้าตาน่าทานอีกต่างหาก รสชาติยิ่งไม่ต้องพูดถึงค่ะ รับรองว่าได้รับทั้งความอร่อยทั้งสุขภาพดีกันจนจุกอกไปเลย ร้านตั้งอยู่ที่ : สยามซอย 7  – ซอย จุฬาลงกรณ์ […]

นอกจากกินแล้วสวย “ธัญพืช” ยังป้องกันได้หลายโรค ทั้งโรคหัวใจ และไขมันอุดตัน

พูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ หรือพวกอาหาร ที่ให้คุณค่ากับร่างกาย กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน ประโยชน์สารพัดแล้วนั้น คำว่า “ธัญพืช” จะต้องเป็นสิ่งแรกๆ ที่เรานึกถึง ด้วยเพราะประโยชน์นานัปประการในตัวของมันเองที่เราอดที่จะเอามาพูดถึงไม่ได้ เพราะนอกจากให้คุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ธัญพืชบางชนิด ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ด้วย งั้นวันนี้เราไปทำความรู้จักกันแบบลึกซึ้งกับเจ้าอาหารชนิดนี้กันดีกว่าค่ะ ธัญพืช คือเมล็ดของพืชชนิดต่างๆ ที่นิยมใช้ทำเป็นอาหารมาเนิ่นนาน และได้รับการยอมรับว่ามีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ให้โปรตีนสูง และมีไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยมากมายพูดถึงประโยชน์ของการทานธัญพืช ว่าช่วยบำรุงร่างกายในด้านต่างๆ ช่วยต้านความเสื่อมถอย ช่วยชะลอวัย ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และลดไขมันในร่างกายได้  ซึ่งการทานธัญพืชให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้น ต้องทานธัญพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการ ขัด สี บด หรือแปรสภาพให้เป็นผง (แป้ง) เพราะธัญพืชเหล่านี้จะสูญเสียคุณค่าทางอาหารไปค่อนข้างมากในระหว่างการแปรรูป การนำธัญพืชเต็มเมล็ดมาประกอบอาหารโดยตรงจึงทำให้ได้รับประโยชน์จากธัญพืชได้มากกว่านั้นเอง ในประเทศไทยเรานั้น มีธัญพืชที่มีประโยชน์มากมาย เรียกว่าธัญพืชไทยมีประโยชน์ไม่แพ้ใคร ซึ่งความจริงธัญพืชพื้นบ้านไทยมีประโยชน์โดดเด่น ไม่แพ้ของต่างชาติเลย เพียงแต่การวิจัยคุณค่าทางอาหารและงานวิจัยธัญพืชแบบเชิงลึกนั้น ยังไม่เกิดขึ้นมากนัก จึงทำให้คนส่วนใหญ่หลงลืมธัญพืชแบบไทยๆ ที่ให้ประโยชน์ไป สำหรับธัญพืชไทยดาวเด่นที่หาซื้อได้สะดวก แต่ให้ประโยชน์ไม่ธรรมดาของบ้านเรา ธัญพืชของไทยหลายๆ ชนิดล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ไม่แพ้ธัญพืชที่นำเข้าจากต่างประเทศ แถมยังมีราคาที่ถูกกว่ามาก ถ้าใครชอบทานธัญพืชชนิดไหนลองหาไปทานกันดู จะนำมาหุงรวมกับข้าวกล้องก็ทานดี ได้ประโยชน์ […]

เห็ด อาหารเป็นยา กินเป็นได้ประโยชน์สารพัด

ทำไมเห็ด จึงจัดว่าคือ อาหารเป็นยา หนึ่งในอาหารที่อยู่ในเมนูบ้านเราหลากหลาย ก็คือเห็ดต่างๆ นอกจะนำมากินเป็นอาหารเอร็ดอร่อย เราพบว่ามีเห็ดอยู่ในตำรายาแผนโบราณ วันนี้ คุณธิษณา จรรยาชัยเลิศ คอลัมนิสต์ประจำนิตยสารชีวจิต จะมาให้ข้อมูล อาหารเป็นยา ค่ะ เห็ด…อาหารและยาเพื่อคนรักสุขภาพ นายแพทย์ดํารงค์  เลาหะพรสวรรค์ กรรมการผู้จัดการ บริษัทเนเจอร์ไบโอเทค จํากัด จำแนกคุณสมบัติของเห็ดให้ฟังว่า “เราสามารถแบ่งเห็ดเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกคือ เห็ดที่นิยมนำมาทำอาหารซึ่งส่วนใหญ่เรารู้จักกันดี และสองคือ เห็ดที่มีฤทธิ์ทางยา (Medicine Mushroom) ซึ่งมีไม่กี่ชนิด” เห็ดเป็นอาหาร โดยเห็ดที่นำมาทำอาหารนั้นมีหลายชนิด เช่น เห็ดเออรินจิ เห็ดหอม เห็ดโคน เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า ฯลฯ หนังสือมหัศจรรย์อาหารต้านโรค บริษัทรีดเดอร์ไดเจสท์ (ประเทศไทย) กล่าวถึงสารอาหารเด่นๆในเห็ดที่นิยมนำมาปรุงอาหารว่าพบว่ามีสารไรโบฟลาวิน ไนอะซิน และวิตามินบี6 ในปริมาณสูง ซึ่งสารเหล่านี้ช่วยควบคุมภาวะซึมเศร้า ไมเกรนและโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ยังมีสารเออร์โกสเตอรอลที่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กระดูก เห็ดเป็นยา ส่วนเห็ดที่มีคุณสมบัติทางยานั้น คุณหมอดำรงค์อธิบายว่า “เห็ดที่มีคุณสมบัติทางยาคือ เห็ดหลินจือ […]

เทคนิคดีๆ ช่วยเลิกนิสัย “กินตามใจ” ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ได้ผล

อยาก ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน แต่เลิกกินตามใจไม่ได้ วันนี้ได้ข้อมูลน่าสนใจมา เกี่ยวกับการกินตามใจ กินตามอารมณ์ (เอาจริงๆคือตามความรู้สึกตัวเองนั่นแหละ) ทางฝรั่งเขาก็มีคำเรียกการกินอาหารเพราะอารมณ์พาไป ความรู้สึกพาไป เหมือนกันนะ โดยเขาเรียกกันว่า Emotional Eating ซึ่งการกินในลักษณะนี้เป็นอุปสรรคสำคัญต่อการควบคุมอาหารเพื่อ ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน พอสมควร เพราะฟีลลิ่งมันไม่ให้ความร่วมมือ ความตั้งใจก็เลยล่มเอาง่ายๆ เราเลยจะมีตีแผ่ที่มาที่ไปของนิสัยกินตามใจและวิธีแก้นิสัยนี้กัน โดยอ้างอิงข้อมูลจาก Livestrong.com ทำไมเราจึง “กินตามใจ” จากผลสำรวจของ The American Psychological Association ในปี 2013 พบว่า ผู้ใหญ่ประมาณ 27 เปอร์เซ็นต์บอกว่า “พวกเขากินเพื่อแก้เครียด” และอีก 34 เปอร์เซ็นต์ตอบว่า “พวกเขาจะกินเยอะ กินอาหารไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อกำลังเจอความกดดัน”  การกินตามใจ เกิดขึ้นได้เพียงเดินไปหยิบถุงมันฝรั่งทอดหรือถ้วยไอศกรีมแทนจะมานั่งรู้สึกแย่กับเรื่องต่าง การรับมือกับภาวะทางอารมณ์ต่างๆ ด้วยการกินอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องดี ผลที่ได้มีแต่จะสร้างปัญหา(ด้านสุขถาพ)และเพิ่มความเครียดในระยะยาว คุณคิดว่าคุณเป็นหนึ่งในคนที่กินตามใจปากหรือไม่ หรือกำลังอยากรู้วิธีหยุดการกินไม่หยุดเมื่อมันเริ่มส่งผลเสียเข้าให้แล้ว เรามีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญว่าทำไมคนเราถึงเกิดภาวะกินตามใจ และที่สำคัญยิ่งขึ้นไปคือจะหยุดพฤติกรรมนี้ได้อย่างไร เมื่อการกิน ตอบสนองมากกว่าแค่ “ความหิว” จะว่าไปแล้ว […]

keyboard_arrow_up