เรากำลัง ” ติดน้ำตาล ” โดยไม่รู้ตัวอยู่รึเปล่า?

เรากำลัง ” ติดน้ำตาล ” โดยไม่รู้ตัวอยู่รึเปล่า? ขี้หงุดหงิด อารมณ์แปรปรวน อยากกินของหวานอยู่บ่อยๆ เครียดง่าย เรากำลังมีอาการเหล่านี้อยู่รึเปล่า มาลองเช็คกันว่าความจริงแล้วร่างกายของเรากำลัง ติดน้ำตาล โดยที่เราไม่รู้ตัวรึเปล่า แล้วถ้าติดน้ำตาลจะส่งผลเสียยังไงกับร่างกาย มาลองดูกัน สัญญาณเตือนที่บอกว่าเราติดน้ำตาล เครียดง่าย มีความเครียดสะสม เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย รู้สึกไม่สดชื่น อยากกินของหวานอยู่บ่อยๆ อยากกินอาหารหรือขนมที่มี “แป้ง” ในช่วงเช้าหรือก่อนนอนเป็นพิเศษ ติดกาแฟ(ใส่นม น้ำตาล) ชา แอลกอฮอล์ อารมณ์แปรปรวน ขี้หงุดหงิด ไม่ค่อยอยากกินข้าว อยากกินแต่ขนม นอนไม่หลับ ผิวหน้าหมองคล้ำ ไม่สดใส ผลเสียจากการที่ร่างกายติดน้ำตาล แม้ว่าร่างกายของเราจะขาดน้ำตาลไม่ได้ แต่หากเราได้รับน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น เจ้าน้ำตาลตัวร้ายก็จะส่งผลเสียมากมายกับร่างกายของเรา ซึ่งส่งผลกระทบทั้งสุขภาพกายและใจ โดยปกติแล้วเมื่อเราได้รับน้ำตาลเข้าไป ไม่ว่าจะเป็น แป้ง ข้าว หรือน้ำตาล น้ำเชื่อม กลูโคส สารให้ความหวานต่างๆ นานา  น้ำตาลก็จะเข้าไปยังเลือดของเรา แล้วกระจายไปทำงานตามส่วนต่างๆ ซึ่งการที่เราได้รับน้ำตาลเข้าไป จะทำให้เรามีแรง มีพลังในการทำสิ่งต่างๆ […]

คู่มือกินน้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ ป้องกันโรคเบาหวาน

น้ำตาลทราย  หรือน้ำตาลซูโครส…น้ำตาลยอดฮิตของมนุษย์ น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลซูโครส เป็นน้ำตาลที่กินกันบ่อยที่สุด มีความหวานสัมพัทธ์เท่ากับ 100 พบมากที่สุดในอ้อย น้ำตาลปีบ น้ำตาลโตนด น้ำตาลหัวบีตรูท และผลไม้ที่มีรสหวานเกือบทุกชนิด วงจรน้ำตาลทราย ซูโครส ย่อยอย่างไรได้สุขภาพ ศาสตราจารย์ ศราวุติ จิตรภักดิ์ ภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายว่า เมื่อกินอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลซูโครส  ร่างกายจะย่อยน้ำตาลซูโครสโดยใช้เอนไซม์ซูเครส (Sucrase) ที่มีความจำเพาะจากลำไส้เล็ก จนได้น้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรักโทส จากนั้นจึงเข้าสู่กระบวนการดูดซึมและเปลี่ยนรูปเป็นพลังงานสะสม เช่น ไกลโคเจนและไขมัน เหมือนกับน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรักโทส อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต อธิบายไว้ในบทความ น้ำตาลไม่หวาน 2 ยิ่งหวานยิ่งป่วยมาก ในคอลัมน์ ปั้นชีวิตใหม่ด้วยชีวจิต หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ฉบับวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ.2544 สรุปว่า เมื่อเรากินน้ำตาลซูโครสปริมาณมากเกินไป น้ำตาลนี้จะกลายเป็นโปรตีนกลุ่มหนึ่งที่เราเรียกว่า ไกลโคโปรตีน (Glycoprotein) ซึ่งจะมีลักษณะข้นๆใสๆเหมือนน้ำมูก และน้ำตาลซูโครสมักไปเกาะอยู่ตามอวัยวะสำคัญๆของร่างกาย เช่น ตับ สมอง […]

keyboard_arrow_up