สารพฤกษเคมี ผักผลไม้หลากสี กินดีมีประโยชน์

สารพฤกษเคมี ผักผลไม้หลากสี กินดีมีประโยชน์ สารพฤกษเคมี คือ สารประกอบจากธรรมชาติที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ มีประโยชน์ในด้านช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย และการป้องกันสารพัดโรค วิธีง่ายๆ ที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารพฤกษเคมีเพื่อเสริมสุขภาพให้แข็งแรง คือ กินผักและผลไม้หลากสีให้หลากหลาย สำหรับปริมาณที่เหมาะสม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) แนะนำให้กินผักและผลไม้วันละ 400 กรัม (แบ่งเป็นผัก 240 กรัม และผลไม้ 160 กรัม) หรือคิดง่ายๆ คือ 50 เปอร์เซ็นต์ของจานที่กินในแต่ละมื้อ โดยในผักผลไม้ 400 กรัม ต้องประกอบไปด้วยเมล็ดธัญพืชและถั่วไม่น้อยกว่า 30 กรัม และเป็นผักที่มีปริมาณแป้งต่ำ เช่นผักใบเขียว (ผักที่มีแป้งสูง เช่น มันฝรั่ง มันสำปะหลัง) สารพฤษเคมี มีหลายชนิด แต่ละชนิดมีสรรพคุณช่วยต่อต้านและป้องกันโรคแตกต่างกัน โดยขอหยิบยกสารพฤกษเคมีที่สำคัญ ดังนี้ 1.ไลโคปีน มีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ทั้งยังพบประโยชน์ในด้านต่างๆ เช่น ช่วยลดเสี่ยงโรคกระดูกพรุน โรคหัวใจ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ปกป้องผิวจากแสงแดด ชะลอริ้วรอยก่อนวัย […]

keyboard_arrow_up