กาแฟร้อนผสมขิง

Ginger Snap กาแฟร้อนผสมขิง แก้วนี้ แชมป์บาริสต้าไทยปีล่าสุดบอกว่า ได้แรงบันดาลใจมาจากการเห็นชาวญี่ปุ่นหลายคนชื่นชอบกาแฟแบบนี้เมื่อได้ลองชิมเองก็ติดใจ

เพราะจิบแล้วจะได้ทั้งความหอมละมุนของกาแฟทั้งยังรู้สึกถึงรสชาติเผ็ดร้อนของขิงไปพร้อม ๆ กัน คุณบิวแอบกระซิบถึงเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยให้กับแก้วนี้มาด้วยว่า อยู่ที่ “น้ำเชื่อมขิง” ที่หากต้มเองจะยิ่งหอมอร่อย ซึ่งหากใครมีเวลาอยากทำน้ำเชื่อมขิงโฮมเมดเอง คุณบิวก็นำสูตรมาแบ่งปันให้แล้ว Ginger Snap

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 3 นาที ปรุง 5 นาที

กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อต
น้ำเชื่อมขิง 10 กรัม
นมอุ่น 10 ออนซ์
ผงอบเชยเล็กน้อย

วิธีทำ เทน้ำเชื่อมขิงลงในกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน ใส่นมอุ่นตามลงไปโรยด้วยผงอบเชยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ Tip : วิธีทำน้ำเชื่อมขิงโฮมเมด นำขิงแก่ 100 กรัมต้มในน้ำเปล่า 1 ลิตร พอเดือดแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว 500 กรัมและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 3 – 4 ชั่วโมง พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 240.26 กิโลแคลอรี โปรตีน 10.24 กรัม ไขมัน 10.18 กรัม คาร์โบไฮเดรต 25.78 กรัม ไฟเบอร์ 0.00 กรัม ขอบคุณ : ร้าน Factory Coffee-Bangkok ถนนพญาไท กรุงเทพฯ (จาก บีทีเอส พญาไท เดินย้อนมาทางอนุสาวรีชัยสมรภูมิประมาณ 100 เมตร ร้านอยู่ฝั่งเดียวกับอาคารวรรณสรณ์) โทร. 08-5145-4184