กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์ เรียกได้ว่าเป็นเมนูแสนธรรมดา ที่โดนใจหลายคนเลยทีเดียวล่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ส่วนผสม กะหล่ำปลี ขนาดกลาง 1 หัว กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้ัอนโต๊ะ น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตัดโคนกะหล่ำปลี แยกออกเป็นใบ ๆ ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้ (ถ้าใบใหญ่ไปก็ฉีกเป็นชิ้นได้ตามต้องการ) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่กุ้งแห้งลงไปทอดให้กรอบ ตักขึ้น พักไว้ ใช้กระทะใบเดิม เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กะหล่ำ เกลี่ยให้ทั่วกระทะไว้สักพัก ดูให้ผักสลบสักนิด ราดน้ำปลาที่ขอบกระทะ เติมน้ำตาลทรายลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งทอด ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที Tips เทคนิคการเลือกกะหล่ำปลี เลือกขนาดไม่ใหญ่มาก น้ำหนักเบา ให้ลองตบเบา ๆ เสียงจะเป็นโพรง สามารถใส่เนื้อสัตว์อื่น […]

keyboard_arrow_up