แจก 2 สูตรอาหารไทย ทำง่าย จากร้าน มโนราห์ ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี

แจก 2 สูตรอาหารไทย ทำง่าย จากร้าน มโนราห์ @ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ร้านอาหารไทย มโนราห์ เป็นร้านอาหารไทย ที่โดดเด่นด้วยเมนูอาหารใต้แบบดั้งเดิม และยังตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยอีกด้วย

จากความหลากหลายของเมนูในร้านมโนราห์แห่งนี้ที่เสิร์ฟเมนูอาหารไทย ทั้ง 4 ภาค และวันนี้ก็ก้าวสู่ปีที่ 10 แล้ว จากความไว้วางใจและความชื่นชอบจากลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในศูนย์แสดงสินค้า และการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี ได้สัมผัสความสะดวกสบาย

มโนราห์

ภายในร้าน ยังมีเอกลักษณ์ ที่เป็นสถาปัตยกรรมแบบไทย คลาสิค เน้นสีแดงทอง โอ่อ่าหรูหรา ตกแต่งด้วยศิลปะแบบไทยแต่แฝงไว้ซึ่งความทันสมัย พร้อมรับประทานอาหาร และฟังเพลงเคล้าด้วยดนตรีไทยที่บรรเลงขับกล่อมช่วยให้ผ่อนคลาย ให้ได้อรรถรสและอิ่มเอมกับอาหารไทยเลิศรส พบเมนูอาหารไทย 4 ภาคกว่า 100 เมนู รังสรรค์โดยเชฟคุณภาพที่ผ่านประสบการณ์การทำอาหารจากโรงแรมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ เชฟอิทธิพล ไชยชาญ หรือเชฟเช่ ที่มากด้วยประสบการณ์ 30 ปี  พลาดไม่ได้กับเมนูประจำร้านแบบดั้งเดิม อย่าง วิหกนอนรัง ข้าวยำมโนราห์ อันดามันหม้อไฟ กุ้งเกล็ดหิมะ (ทอดมันกุ้ง) แกงไตปลา ห่อหมกชาวเล น้ำพริกกะปิกับปลาทูชะอม ปลากระพงทอดน้ำปลา พร้อมเมนูเซตกลางวันในราคาสมเหตุสมผล ทั้งนี้ร้านอาหารสามารถรองรับการจัดงานทุกรูปแบบ อาทิ งานแต่งงาน งานจัดเลี้ยง แบบ บุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล อาหารไทยดั้งเดิมและประยุกต์ อาหารสากล ร้านอาหารไทย มโนราห์” พร้อมมอบประสบการณ์ความอร่อยคงคุณค่าอาหารไทยให้คงอยู่ตราบนิรันดร์

วันนี้เลยใจดีมอบสูตรอร่อยจากทางร้านมาให้แฟน H&C ได้ลองกลับไปทำทานกันที่บ้าน 2 สูตร คือ เมนูยำส้มโอกุ้งสด และเมนูน้ำพริกกะปิสำหรับทำมากิ ไปทำตามกันค่ะ

ยำส้มโอกุ้งสด

ยำส้มโอกุ้งสด

ส่วนผสม

1.       เนื้อส้มโอ  160 กรัม

2.       หอมแดง  10 กรัม

3.       มะพร้าวคั่ว 10 กรัม

4.       หอมเจียว 5  กรัม

5.       น้ำตาลปี๊บ 5  กรัม

6.       ผักชีไทย  0.5   กรัม

7.       กุ้งขาว  25  กรัม

8.       น้ำยำ 50 กรัม

9.       กุ้งแห้ง 10 กรัม

10.    มะขามเปียก 10 กรัม

11.    พริกขี้หนูแดงทอด 2 กรัม

12.    ถั่วป่น 10 กรัม

13.    น้ำปลา 15 กรัม

วิธีทำ

  1. เริ่มจากเตรียมในส่วนผสมของน้ำยำ ประกอบด้วยมะขามเปียกเป็นส่วนผสม นำน้ำตาลปี๊บ ไปเคี่ยวกับน้ำปลา จนเดือด
  2. เตรียมเนื้อส้มโอที่รสชาติดี ไม่มีความฝาด เตรียมใส่ชามพักไว้
  3. คลุกเคล้าเนื้อส้มโอ กับน้ำยำให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยหอมแดงเจียว และพริกขี้หนูแห้งทอดเพิ่มสีสัน จากนั้นชิมรสชาติให้เปรี้ยวอมหวาน อร่อยลงตัว

น้ำพริกกะปิสำหรับทำมากิ

น้ำพริกกะปิสำหรับทำมากิ

ส่วนผสม

1.       กะปิ  80  กรัม

2.       กุ้งแห้งเนื้อ  5 กรัม

3.       พริกขี้หนูแดงเด็ด 2  กรัม

4.       กระเทียมกลีบเล็ก 5  กรัม

5.       มะนาว 1  ลูก

6.       พริกขี้หนูสวน 10 กรัม

วิธีทำ

นำกะปิชั้นดี ไปห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปเผาจนหอม จากนั้นนำมาเป็นส่วนผสมโขลกเครื่องน้ำพริกกะปิ โขลกพริก, กระเทียม, กะปิ,กุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บลงโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ใส่น้ำปลา มะนาว เติมน้ำสุก และชิมรสชาติ

 

ร้านอาหารไทย มโนราห์ (อิมแพ็ค เมืองทองธานี)                                           

ตั้งอยู่ที่  ชั้น 2 บริเวณล็อบบี้ อาคารชาเลนเจอร์ 3  ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี

สามารถรองรับลูกค้าได้  120   ท่าน

ห้องจัดเลี้ยง  4 ห้อง

ข้อมูลการจัดเลี้ยง : แบบบุฟเฟ่ต์  รองรับ 160 ท่าน

                            : แบบค็อกเทล รองรับ 180 ท่าน

เปิดให้บริการในวันที่มีการจัดงานที่อาคารชาเลนเจอร์ ตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น.

โทรศัพท์ 02-833-4038

เวปไซต์ : http://www.impact.co.th/index.php/facilities/restaurantsdetail/th/11406/manorah-thai-restaurant/

keyboard_arrow_up