ถ้าอยากมีสุขภาพร่างกายดี…ต้องกิน “อาหาร” ที่เหมาะสมกับชีวิต!

การสร้างสุขภาพร่างกายของตัวเองให้ดีขึ้นในทุกๆ วันนั้นมีด้วยกันหลายวิธี แต่ถ้าจะให้เลือกวิธีที่สำคัญๆ ที่ใช้กันมานาน และเป็นวิธีหลักๆ ที่คนเราควรต้องใส่ใจและนำไปปฏิบัติอย่างเคร่งครัดนั่นก็คือ “การเลือกรับประทานอาหารที่ดี และเหมาะสมกับชีวิต” และเมื่อพูดถึงอาหาร ที่ดีคนก็จะต้องนึกถึงคำว่าอาหารสุขภาพ ที่เป็นความเชื่อของสังคมแต่ละยุคสมัยมาช้านาน ดังนั้นสูตรอาหารธรรมชาติจึงมีมากมายเสียจนบางครั้งเราเองยังเกิดความสับสนว่าอะไรคืออาหารสุขภาพกันแน่?

อันที่จริงอาหารทุกชนิดมีข้อดีและข้อด้อยต่างกันไป ไม่มีอาหารอะไรที่วิเศษสุดที่จะเหมาะกับร่างกายของทุกคน แต่การจะพิจารณาเรียกอาหารใดว่าเป็นอาหารสุขภาพนั้นจะใช้หลักการที่ทุกคนยอมรับได้ นั่นคือ อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีสารพิษ หรือสิ่งปนเปื้อน เรียกว่าเป็นอาหารที่สะอาด มีคุณค่าครบหมู่ตามที่ร่างกายต้องการ แบบนี้ที่เรียกว่าเป็นลักษณะของอาหารที่ดี และในการสร้างสุขภาพด้วยธรรมชาตินั้นยังมีสิ่งที่ต้องพิจารณาถึงลักษณะที่คงความเป็นธรรมชาติทั้งในเรื่องของความสดของอาหาร ชนิดของอาหารที่เหมาะสมกับฤดูกาล และยังรวมถึงวิธีกินอาหารให้ได้ประโยชน์สูงสุดอีกด้วย

โดยวันนี้เราเลยอยากมาลงรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่เราควรกิน เพื่อสร้างสุขภาพร่างกายที่ดี อาจจะเป็นแนวกว้างๆ ไม่ลงรายละเอียดมากนัก แต่เมื่ออ่านแล้วคุณจะรู้ได้ทันทีเลยว่าอาหารที่ควรเลือกหามากินต้องมีลักษณะอย่างไร

                ถ้าอยากมีสุขภาพร่างกายดี…ต้องกิน “อาหาร” ที่เหมาะสมกับชีวิต!

>>อาหารที่มีสารพิษน้อย<<

เราควรกินพืชผัก ผลไม้ ตามธรรมชาติที่ปลอดสารพิษ หรือผักที่ปลูกและดูแลโดยไม่ใช้สารเคมี ถ้าเป็นผักพื้นบ้านตามรั้วได้จะยิ่งปลอดภัย ผัก ผลไม้ที่ปลูกโดยใช้สารเคมีไม่ถือว่าเป็นอาหารสุขภาพ แต่ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆ ต้องล้าง ทำความสะอาดให้ปลอดสารพิษมากที่สุดเท่าที่ทำได้ ไม่อย่างนั้นเราจะได้รับสารพิษเข้าไปโดยตรง การกินอาหารตามร้านอาหารทั่วไปจึงไม่อาจแน่ใจได้ว่ามีสารพิษมากน้อยแค่ไหน ดังนั้นถ้าเลือกอาหารและปรุงได้เองก็จะดีมาก

>>ข้าวกล้องหรือข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย<<

ข้าวกล้องยังคงคุณค่าในเม็ดข้าวพร้อมเส้นใยอาหาร เป็นอาหารที่ควรเลือกกินหรือใครที่จะเริ่มต้นการสร้างสุขภาพก็ควรปรับเปลี่ยนมากินข้าวกล้องก่อนเป็นอันดับแรกค่ะ เพราะคนไทยต้องกินข้าวทุกวัน ถ้าได้รับสารอาหารจากข้าวเต็มที่ สุขภาพย่อมแข็งแรงเร็ว บางคนเกิดความสงสัยว่าแล้วข้าวขาวที่เรากินกันทุกวันมันต่างจากข้าวกล้องอย่างไร ต่างกันตรงข้าวขาวนั้นผ่านการขัดสีหลายครั้ง คุณค่าอาหารจะลดน้อยลงตามส่วนที่ถูกขัดสีไป เส้นใยลดน้อยลง ทำให้ไม่ค่อยมีกากในการขับถ่ายเป็นปัญหาต่อลำไส้ใหญ่มากขึ้น

>>อ่านต่อหน้าถัดไป<<

keyboard_arrow_up