ชวนเพื่อน ๆ เปลี่ยนแกงจืดวุ้นเส้นแสนง่าย ให้กลายเป็น แกงจืดวุ้นเส้นทรงเครื่อง สูตรเด็ดกันค่ะ เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงจะเคยรับประทาน แกงจืดวุ้นเส้น กันอยู่แล้วเพราะเป็นเมนูที่ง่าย และประกอบไปด้วยสารอาหารจากผักต่าง ๆ มากมาย มาลงมือทำกันเลยค่ะ
เมนู แกงจืดวุ้นเส้นทรงเครื่อง สูตรเด็ด!
ขั้นตอนการทำ แกงจืดวุ้นเส้นทรงเครื่อง
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
| เนื้อหมูบด | 1 ถ้วย |
| กุ้งสด บดละเอียด | ½ ถ้วย |
| วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ | ½ ถ้วย |
| รากผักชีหั่นหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมหั่นหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนชา |
| แครอตหั่นท่อน | ½ ถ้วย |
| ผักกาดขาวหั่น | 1 ½ ถ้วย |
| เกลือ | ¼ ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | 3 ถ้วย |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 3 ต้น |
| กระเทียมเจียว | 1 ช้อนโต๊ะ |
♦ วิธีทำ แกงจืดวุ้นเส้น ทรงเครื่อง
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นเข้าด้วยกัน จากนั้น ใส่หมูสับ กุ้งบด และวุ้นเส้นผสมลงให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
- ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ส่วนผสมในข้อแรกลงต้มจนสุก ตามด้วยแครอต และผักกาดขาว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยต้นหอมหั่นท่อน ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนู แกงจืดวุ้นเส้น ทรงเครื่อง สำหรับใครที่อาจจะเบื่อแกงจืดวุ้นเส้นแบบเดิมๆ นำสูตรนี้ไปลองทำกันได้เลย ซึ่งอย่างที่บอกว่าเมนูนี้อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย เรามาดูกันค่ะ ว่าในเมนู แกงจืดวุ้นเส้น ทรงเครื่อง ที่เรารับประทานนั้น มีประโยชน์อะไรบ้าง
ข้อมูลสูตรจาก : 100 สำรับตำรับไทย
สำนักพิมพ์ AmarinCuisine
อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ประโยชน์ที่ได้จากส่วนผสมเมนู แกงจืดวุ้นเส้น ทรงเครื่อง
Pages: 1 2
