บวดกะทิมันม่วง

ส่วนผสม
  • มันเทศสีม่วง 250 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลโตนด 120 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำหัวกะทิหางกะทิ และน้ำตาลโตนดใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่มันม่วงที่หั่นแล้วลงไป ต้มจนมันสุก(ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ใส่เกลือเพื่อปรุงรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 431.90 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.88 กรัม ไขมัน 26.35 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 48.81 กรัม ไฟเบอร์ 2.17 กรัม
เรื่อง : กรองกาญน์ ชัยยะปะปัง
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
keyboard_arrow_up