ซุปมะกะโรนีกุ้ง

ส่วนผสม

  • มะกะโรนีต้มสุก(ชนิดใดก็ได้ตามชอบ) 1 ถ้วย
  • น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
  • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 6 ตัว
  • หอมหัวใหญ่ซอยบาง ½; หัว
  • เนยสดชนิดจืด (1 ก้อนเล็ก) 10 กรัม
  • มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • ออริกาโนเล็กน้อย
  • พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำซุปผักให้เดือด หรี่ไฟให้อ่อนลงตั้งไฟต่อไปเรื่อย ๆ รอไว้

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ละลายเนยและใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด พอนิ่มใส่แครอท

มะเขือเทศ ตามด้วยกุ้ง ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วจนกุ้งสุก

3. ตักใส่หม้อน้ำซุปที่ตั้งไฟไว้ เพิ่มไฟให้แรงปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยโรยออริกาโน

คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ที่ ใส่มะกะโรนีลงต้ม รอให้เดือดสักพัก ปิดไฟ

4. โรยพริกไทยและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

เรื่องโดย : อาหารเช้า บำรุงสมองและร่างกาย

keyboard_arrow_up