สเปรดสารพัดประโยชน์ที่รับประทานกับแครกเกอร์ มันฝรั่งกรอบหรือจะรับประทานกับขนมปังโฮลวีต เลือกเติมไข่ต้มและผักสดเพื่อเพิ่มความสดชื่น เพียงเท่านี้ ทุกๆ คำก็อร่อย ง่าย และดีต่อสุขภาพแถมพกเป็นเสบียงเมื่อออกเดินทางได้ด้วยค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 15 นาที
- ปลาซาร์ดีนในน้ำมันมะกอก Extra Virgin ตราอะยัม 1 กระป๋อง
- อินทผลัมแห้งสับละเอียด 1½; ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศอบแห้งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดองสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกดองสับละเอียด 1½; ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์สดสับละเอียด 1½; ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼; ช้อนชา
- พริกไทย ½; ช้อนชา
- แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์เป็นแผ่นยาวบางและผักคอสสำหรับใส่ในแซนด์วิช
- ไข่ไก่ต้มสุกฝานเป็นแว่น
- ขนมปังโฮลวีต
- มายองเนสชนิดไขมันต่ำสำหรับทาขนมปัง
วิธีทำ
1. บดปลาซาร์ดีนพร้อมกับน้ำมันมะกอกในกระป๋องพอหยาบๆ แล้วนำไปผสมกับอินทผลัม มะเขือเทศ แตงกวาดอง มะกอกดอง และพาร์สลีย์ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
2. ทามายองเนสลงบนขนมปัง จากนั้นวางผักคอสลงไป ตามด้วยแตงกวาสไลซ์และไข่ต้ม ตักส่วนผสมในข้อ 1 วางบนไข่ต้มเป็นลำดับสุดท้าย พร้อมรับประทาน
Tip
– หาซื้มะเขือเทศอบแห้งได้ในร้านดอยคำทุกสาขาหรือตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 315.81 กิโลแคลอรี
โปรตีน 13.49 กรัม ไขมัน 18.96 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 22.73 กรัม ไฟเบอร์ 3.32 กรัม
เรื่องและสูตร : ครัว H&C
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร
