ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน มื้อเช้าอร่อย

ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน เมนูไข่ทำง่าย มีผลงานวิจัยจาก นพ.จื่อเผิง ยู หัวหน้าทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยจี๋หลิน ประเทศจีน ระบุว่า ไข่ขาวทำให้ความดันโลหิตลดลงได้คล้ายการออกฤทธิ์ของยาแผนปัจจุบัน และไม่ก่อพิษอีกด้วย

นอกจากนี้ไข่ขาวยังเป็นโปรตีนทดแทน ในกลุ่มผู้ป่วยที่สูญเสียโปรตีนไข่ขาว (อัลบูมิน) จากร่างกายทางปัสสาวะ เช่น กลุ่มผู้ป่วยโรคตับ โรคไตหรือมะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งโปรตีนดังกล่าวจะทำหน้าที่ช่วยให้เกิดการดูดน้ำและสารอาหารกลับสู่เซลล์ได้อย่างเป็นปกติ

ไข่กระทะ

ไข่กระทะคั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

  • ไข่ไก่สด 2 ฟอง
  • คั่วกลิ้งไก่ ¼ ถ้วย
  • กุ้งหวาน ¼ ถ้วย
  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น หอมซอย ซอสพริก แม็กกี้ ตามชอบ

วิธีทำ

ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะไข่กระทะ ยกขึ้นตั้งไฟจนร้อน ตอกไข่ใส่ลงไปรอให้สุก ใส่คั่วกลิ้งลงข้าง ๆ เพื่ออุ่นให้คั่วกลิ้งร้อน แล้วปิดไฟก่อนยกเสิร์ฟใส่กุ้งหวานลงไป โรยพริกไทย ผักซอยตามชอบ เคียงด้วยซอสพริกหรือแม็กกี้

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 409.57 กิโลแคลอรี
โปรตีน 22.45 กรัม ไขมัน 29.85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 12.48 กรัม ไฟเบอร์ 0.77 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : รุจิษยา ปกป้อง
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

สูตรอาหารแนะนำอื่นๆ

keyboard_arrow_up