Raisin Bar

ส่วนผสม
  • เนยจืด 250 กรัม
  • น้ำผึ้ง 150 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 150 กรัม
  • ลูกเกดแคลิฟอร์เนีย 150 กรัม
  • ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
  • พิมพ์อะลูมิเนียมทรงสี่เหลี่ยมขนาด 7×5 นิ้ว ทาเนยขาวไว้สำหรับอบขนม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งแล้วนำลูกเกดแคลิฟอร์เนียและข้าวโอ๊ตมาเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2. นำเนยจืด น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดงใส่หม้อตั้งไฟกลาง ทิ้งไว้จนเดือดประมาณ 15 นาที ปิดไฟ ยกลงพักให้พออุ่น
จากนั้นเทลงผสมกับแป้งข้อ 1 ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
ประมาณ 30 – 35 นาที จนกระทั่งสุกเหลือง
3. นำออกมาจากเตาพักให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
Tips
– ควรรอให้ขนมเย็นสนิทก่อนถึงตัดเป็นชิ้นรอยตัดจะเนียนเรียบสวย
– ควรร่อนน้ำตาลทรายแดงก่อนใช้ เพราะจะมีบางส่วนจับตัวเป็นก้อน เวลาผสมจะละลายยาก
พลังงานต่อ 1 ชิ้น 231.21 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.63 กรัม ไขมัน 11.35 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 30.05 กรัม ไฟเบอร์ 0.40 กรัม
สูตร : ครัว H&C
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร
keyboard_arrow_up