กระทงขนมปังกรอบไส้ผัก

ส่วนผสม
  • ขนมปังแซนด์วิชตัดขอบ 5 แผ่น
  • แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็กลวกสุก ¼; ถ้วย
  • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก ¼; ถ้วย
  • แครอตหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดข้าวโพดเหลืองต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดรสจืด ½; ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1½; ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½; ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½; ช้อนชา
  • เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พิมพ์ถ้วยจีบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว 20 พิมพ์
  • พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบเตรียมไว้
2. เตรียมกระทงขนมปังกรอบโดยหั่นขนมปังให้ได้แผ่นละ 4 ชิ้น(จะได้ทั้งหมด 20 แผ่นเล็ก)
แล้วตัดเป็นมุมแหลมทั้งสี่ด้าน กรุลงในพิมพ์ถ้วยจีบทำเช่นนี้จนหมด นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
ยกออกจากเตาแกะออกจากถ้วยพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
3. ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟกลาง ใส่แป้งสาลีลงผัดจนแป้งสุก เติมนมสดคนให้เข้ากัน ใส่แฮม
มันฝรั่ง แครอต เมล็ดถั่วลันเตา และเมล็ดข้าวโพด ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น
คนจนเดือดอีกครั้ง ยกลงพักไว้
4. ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงในกระทงขนมปังจนเต็ม โรยพริกไทยดำ รับประทานได้ทันที
เรื่องโดย : หนังสืออาหารจากเตาอบเล็ก

keyboard_arrow_up