Tempura Maki Ham Cheese

ส่วนผสม
  • ข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรส 2 ถ้วย
  • สาหร่ายโนริ 2 แผ่น
  • เชดดาร์ชีส 4 แผ่น
  • แฮมหั่นเป็นเส้น 3 เส้น
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
  • น้ำโซดา ½; ถ้วย
  • โชยุ วาซาบิ และผงโรยข้าวสำหรับเสิร์ฟ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • เสื่อไม้ไผ่สำหรับม้วน
วิธีทำ
1. วางแผ่นสาหร่ายลงบนเสื่อไม้ไผ่สำหรับทำข้าวห่อสาหร่ายโดยหงายด้านหยาบขึ้น จุ่มมือในน้ำให้ชุ่มหยิบ
ข้าวมาเกลี่ยลงบนแผ่นสาหร่ายจนทั่ว ให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นวางชีส แฮมตามแนวยาว
ของแผ่นสาหร่าย ตลบเสื่อม้วนไปเรื่อยๆ จนเป็นท่อนกลม ใส่จานพักไว้
2. ตั้งกระทะอุ่นน้ำมันให้ร้อน เตรียมแป้งเท็มปุระโดยผสมแป้งสาลีกับโซดาในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
นำซูชิที่เตรียมไว้ชุบแป้งให้ทั่วแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟกับโชยุ วาซาบิ และผงโรยข้าว
Tips
-ข้าวสวยญี่ปุ่นปรุงรส คือ ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย สาเก และมิริน พร้อมนำมาปั้นเป็นข้าวปั้นซูชิ
มีขายแบบสำเร็จรูปที่วิลล่าและฟูจิซูเปอร์มาร์เก็ต ถ้าไม่มีให้ใช้ข้าวหอมมะลิมาปรุงรสเองแทนได้
-สามารถเปลี่ยนไส้เป็นปูอัด ไส้กรอกได้ตามชอบ
-โซดาช่วยให้แป้งชุบทอดกรอบฟูมากขึ้น
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 505.11 กิโลแคลอรี
โปรตีน 25.35 กรัม ไขมัน 18.37 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 59.39 กรัม ไฟเบอร์ 0.58 กรัม
เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร
keyboard_arrow_up