ไอศกรีมกะทิสดข้าวเหนียวมะม่วง เมนูรับหน้าร้อน อร่อยเย็นชื่นใจ

ไอศกรีมกะทิสดข้าวเหนียวมะม่วง เมนูรับหน้าร้อน อร่อยเย็นชื่นใจ ไอศกรีมกะทิสดแบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้านไม่ง้อเครื่องทำไอศกรีม สูตรนี้ รสหวานมันเข้มข้น กินคู่กับข้าวเหนียวมูนเจ้าอร่อยและม่วงสุกรสหวานฉ่ำ เสิร์ฟมาในโคนวอฟเฟิลกรอบอร่อยเข้ากัน

ไอศกรีมกะทิสดข้าวเหนียวมะม่วง เมนูรับหน้าร้อน อร่อยเย็นชื่นใจ ช่วงนี้ต้องเมนูนี้ “ไอศกรีมกะทิสดข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูรับหน้าร้อน กินแล้วอร่อยเย็นชื่นใจ สูตรนี้นั้นเชื่อว่าหลายๆ คนชื่นชอบเพราะช่วงหน้าร้อนต้องนึกถึง ข้าวเหนียวมะม่วง แต่เราเอามาเพิ่มความสดชื่นด้วยการทานคู่กับไอศกรีมรสกะทิ คุณขาคืออร่อยมากไปดูสูตรนี้เลยจ้า

มะม่วง เป็นผลไม้ที่มีไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล และโซเดียมต่ำ และยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี 6 วิตามินเอ มีวิตามินซีสูง จึงช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบตาแคโรทีน ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง หรือภาวะเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ ที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 สกู๊ปกลาง) เตรียม 10 นาที ปรุง 30 นาที (ไม่รวมเวลาแช่แข็ง)

• หัวกะทิ 800 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวเหนียวมูน
• มะม่วงสุก
• ถั่วทองและหัวกะทิ
• สำหรับราดหน้า
• โคนหรือถ้วยวอฟเฟิล

วิธีทำ

1. เทกะทิใส่หม้อ เติมน้ำตาลเกลือ และแป้งข้าวโพดลงไปคนให้ละลายเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมเดือด หรี่ไฟลง เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟยกลง พักไว้ให้เย็น
2. เทส่วนผสมที่เย็นแล้วใส่ภาชนะ นำไปแช่แข็ง พอส่วนผสมเริ่มแข็งตัวนำออกมาปั่นให้ละเอียดแล้วนำกลับไปแช่แข็งทำซ้ำแบบนี้อีก 2 ครั้งให้เนื้อไอศกรีมเนียนแล้วนำไปแช่แข็งตักใส่วอฟเฟิลกินกับข้าวเหนียวมูนและมะม่วงสุก

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 841.95 กิโลแคลอรี
โปรตีน 9.28 กรัม ไขมัน 70.79 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 54.68 กรัม ไฟเบอร์ 0.37 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H &C ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

เมนูแนะนำอื่นๆ 

• ไอศกรีมฟักทองแกงบวด สูตรของว่างแสนอร่อย
• ไอศกรีมแท่งลอดช่องขนุนกะทิสด
• หยุดซึมเศร้าด้วยกล้วยหอม พร้อมสูตร ไอศกรีมแก้ซึม
• น้ำเต้าหู้แตงโมปั่น เครื่องดื่มรสอร่อยดีต่อสุขภาพ
• เสาวรสลาซซี่ เครื่องดื่มรสเด็ดของชาวอินเดีย
• น้ำเต้าหู้แตงโมปั่น เครื่องดื่มรสอร่อยดีต่อสุขภาพ
• Energy Boost Fruits Smoothie เครื่องดื่มชาร์จพลัง
• จิงเจอร์เอลมะขาม เครื่องดื่มช่วยระบายแก้ท้องผูก
• Ginger Snap กาแฟร้อนผสมขิง หอมละมุนรสเผ็ดร้อน
• ส้มบ๊วยโซดา รสหวานอมเปรี้ยวดื่มแล้วชื่นใจ
• น้ำนมข้าวผสมอบเชย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำง่าย
• ขมิ้นชันลาเต้ ดื่มอุ่น ปรับสมดุลการย่อย
• สมู้ตทีกล้วย อินทผลัม เอพริคอต และเมล็ดทานตะวัน
• Green Tea with Thai Herb สดชื่นไม่พึ่งน้ำตาล
• 5 สูตร!! เครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสุขภาพผิว ดื่มแล้วสวยหล่อ ปังสุดๆ
• 4 แก้ว เครื่องดื่มช่วยเบิร์น จากผลไม้และสมุนไพรมากคุณค่า
• 6 สูตรน้ำหวาน กลิ่นไทย สูตรเครื่องดื่ม ดีต่อใจ คลายร้อน ใครได้ดื่มจะต้องหลงรัก