สลัดเต้าหู้งาขาวกับปูอัด

ส่วนผสม

  • ปูอัดหั่นครึ่งตามยาว 6-8 ชิ้น
  • ยำสาหร่ายวากาเมะ ½ ถ้วย
  • น้ำสลัดเต้าหู้งาขาว
  • ผักสลัดต่าง ๆ ตามชอบ
  • งาขาวคั่วใหม่บุบหยาบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. จัดผักสลัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม เรียงปูอัดและยำสาหร่ายไว้ด้านข้าง
2. ราดน้ำสลัดเต้าหู้งาขาวให้ทั่ว โรยงาขาวตามชอบ รับประทานได้ทันที

ส่วนผสมน้ำสลัดเต้าหู้งาขาว

  • เต้าหู้หลอดขาว 1 หลอด
  • ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบุบหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

ปั่นส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นเกลือ) เข้าด้วยกัน ปิดเครื่อง ชิมรส แล้วใส่เกลือลงปั่นต่อจนละลายดี
ปิดเครื่อง เตรียมไว้

หมายเหตุ

ก่อนใส่เกลือลงในน้ำสลัดควรชิมรสเสียก่อนเพราะเต้าหู้ที่ใช้มีรสเค็มเล็กน้อย หากใส่มากจะทำให้เค็มเกินไป
เรื่องโดย : หนังสือเต้าหู้ทำอะไรก็อร่อย

keyboard_arrow_up