บำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัว ด้วยเมนู “ตับ” แสนง่าย – A Cuisine

บำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัว ด้วยเมนู “ตับ” แสนง่าย สายตามีปัญหา ดวงตาพร่ามัวใช่ไหม? มาลองทำสูตรอาหารแสนง่ายช่วย บำรุงสายตา แถมอร่อยได้ดั่งใจ หัวใจในทัศนะแพทย์แผนจีนเปรียบเสมือนพระราชามีอำนาจควบคุมปกครองทั่วประเทศ (ทุกส่วนของอวัยวะทั้งร่างกาย) ดวงตาเป็นที่รวมของพลังและสารจิง (สารจำเป็นสำหรับ การดำรงชีวิต) ทั่วร่างกาย ความมีชีวิตชีวา ภาวะทางจิตวิญญาณ จึงสังเกตได้จากดวงตา ดวงตาจึงเป็นหน้าต่างของดวงใจ วันนี้มารู้จักเคล็ดไม่ลับบำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัวด้วยเมนูง่ายๆ

คัมภีร์หวงตี้เน่ยจิงได้กล่าวถึงเรื่องของดวงตาไว้ว่า ดวงตาสามารถสะท้อนถึงภาวะสารจำเป็น และพลังของร่างกาย  รวมถึงอวัยวะภายใน กล่าวคือ รูม่านตาสะท้อนถึงความสมบูรณ์ของไต ม่านตาส่วนสีดำทำหน้าที่เปิดปิด รูม่านตาสะท้อนถึงภาวะความสมบูรณ์ของตับ หลอดเลือดฝอยของดวงตาสะท้อนความสมบูรณ์ของหัวใจ  กล้ามเนื้อรอบตาที่ช่วย การเปิดปิดดวงตาสะท้อนความสมบูรณ์ของม้าม

อวัยวะตับเปิดทวารที่ตาคน ตาแห้งตาฟางมีหลายสาเหตุ ทั้งชนิดเฉียบพลัน เช่น ตาแดง จากผลกระทบเนื่องจากอากาศเปลี่ยนแปลง (การติดเชื้อไวรัส) และตาฝ้าฟางที่ค่อยเป็นค่อยไป เนื่องจากภาวะความเสื่อมพร่อง คนสูงอายุที่อยู่ในวัยเสื่อมมักเกี่ยวข้องกับภาวะพร่องของตับและไตทำให้เลือดพลังและสารจิงไม่สามารถไปบำรุงที่ตาได้  การ รักษาสายตาจึงมุ่งเน้นไปที่การบำรุงตับและไต

ดวงตาเป็นอวัยวะสำคัญ หลายคนที่ดวงตามีปัญหาแม้เพียงข้ามวันก็ส่งผลต่อ การดำเนินชีวิตได้ ดังนั้นการถนอมดวงตาให้อยู่กับเรานานที่สุดไม่เสื่อมก่อนวัยอันควร จึงเป็นสิ่งที่ควรใส่ใจ ซึ่งนอกจากจะเป็นเรื่องการใช้งานหรือระวังไม่ให้สิ่งแปลกปลอม ทำร้ายดวงตาแล้ว อาหารการกินก็ช่วยชะลอความเสื่อมของจอประสาทตาได้ดี เช่น อาหารที่มีเบต้าแคโรทีน

อาหารและเครื่องดื่มสมุนไพรสำหรับอาการตาฝ้าฟาง

บำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัว
สูตร บำรุงสายตา ไม่ให้พร่ามัว ด้วยเมนู “ตับ”

เมนู บำรุงสายตาพร่ามัว (เนื่องจากเลือดของตับพร่อง) “ตับผัดกุยช่าย”

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที  ปรุง 20 นาที

วิธีทำ

1. หั่นกุยช่ายเป็นท่อนหั่นตับเป็นชิ้นบาง ๆ  หลังจากหั่นตับเสร็จแล้วใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อหมักตับหมู 1 นาที

2. นำไปปรุงอาหารได้ตามปกติ (พึงคิดว่าอาหารที่เราต้องการปรุงนั้นต้องลดความเค็มลงเพราะตับเราหมักเกลือไว้แล้ว) โดยตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนมีกลิ่นหอม  ใส่ตับไปผัดก่อนพอสุกแล้วใส่ผักกุยช่าย ผัดจนสุก ปรุงรสตามต้องการ

สรรพคุณ

  • กุยช่าย ฤทธิ์อุ่น  บำรุงหยาง บำรุงพลังตับ
  • ตับหมู บำรุงตับไต  บำรุงเลือด เสริมหยินบำรุงหยาง

ตับ

ตำรับอาหารและเครื่องดื่มสมุนไพรรักษาตาฝ้าฟางจากโรคตาแดง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 30 นาที

  • ดอกเก๊กฮวย และใบหม่อนชนิดละ 15 กรัม
  • ถั่วเหลือง 60 กรัม
  • น้ำตาลกรวด 30 กรัม
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ

แช่ถั่วเหลืองในน้ำไว้ 30 นาทีแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาต้มรวมกับใบหม่อนเเละดอกเก๊กฮวย (เติมน้ำ 3 ถ้วย) ต้มเหลือ 1 ถ้วย กรองกากออกแล้วเติมน้ำตาลกรวด คนให้ละลาย แบ่งรับประทาน 2 ครั้งต่อวัน (ถั่วเหลืองไม่จำเป็นต้องต้มให้นุ่ม)

สรรพคุณ

  • ดอกเก๊กฮวย และใบหม่อน มีสรรพคุณขับพิษ ขับร้อนพิษจากภายนอกบริเวณตา
  • น้ำตาลกรวด เสริมน้ำ ทำให้ชุ่มชื้นเพิ่มพลัง
  • ถั่วเหลือง มีสรรพคุณบำรุงและช่วยการขับพิษ

สำหรับคนที่สายตาสั้นและคนที่ภาวะไตและตับพร่อง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

  • สมุนไพรซานเย่า 30 กรัม
  • เก๋ากี้ 15 กรัม
  • หมูเนื้อแดง 100 กรัม
  • ตับหมู 100 กรัม

วิธีทำ

หั่นเนื้อหมู ตับหมูเป็นชิ้นใส่สมุนไพรซานเย่า เก๋ากี้ลงในหม้อดินเติมน้ำแล้วต้มจนสุกปรุงรสตามต้องการ

สรรพคุณ

  • ซานเย่าและเก๋ากี้ เป็นสมุนไพรและอาหารใช้บำรุงตับไต
  • เนื้อหมูเเดง บำรุงพลัง บำรุงเลือด

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 316.80 กิโลแคลอรี
โปรตีน 49.22 กรัม ไขมัน 9.35 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 8.37 กรัม  ไฟเบอร์ 0.00 กรัม

สูตรโดย แพทย์จีน นพ.ภาสกิจ วัณนาวิบูล อุปนายกและเลขาธิการสมาคม แพทย์แผนจีนประเทศไทย
เรียบเรียง : สิทธิโชค ศรีโช ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/

สูตรอาหารแนะนำ

 

Summary
recipe image
Recipe Name
บำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัว ด้วยเมนู "ตับ" แสนง่าย - A Cuisine
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
keyboard_arrow_up