ครบเครื่อง

ปลุกพลังรักด้วยเมนู “ครบเครื่อง” เมนูบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงด้วยสมุนไพร – A Cuisine

ครบเครื่อง
ครบเครื่อง

ปลุกพลังรักด้วยเมนู “ครบเครื่อง” คำว่า “สมรรถภาพทางร่างกาย” คือความแข็งแรงของร่างกายและการมีพละกำลังในการทำงาน หรือทนต่อการใช้งานได้ดี ส่วนคำว่า “สมรรถภาพทางเพศ” นั้น หลายคนคงเข้าใจว่าเกี่ยวกับความสามารถหรือการมีกำลังทางเพศที่ดี

สมุนไพร

ในทางการแพทย์แผนไทยมองว่า “บุคคลต้องมีทั้งสมรรถภาพทางร่างกายและสมรรถภาพทางเพศดี เหมาะสมกับวัย”
เพราะในแต่ละวัยจะมีความแตกต่างกันโดยมีเงื่อนไขของอายุการพัฒนาของร่างกาย และความเสื่อมตามวัยโดยธรรมชาติคนที่จะมีสมรรถภาพทางเพศดีต้องมีองค์ประกอบหลายอย่าง คือ

1. มีพื้นฐานร่างกายที่แข็งแรงดี เมื่อเจ็บป่วยก็หายได้ง่าย และฟื้นสภาพร่างกายได้เร็ว
2. ไม่มีโรคประจำตัวที่ควบคุมไม่ได้ จนส่งผลต่อสมรรถภาพทั้งทางร่างกายและทางเพศ
3. มีพัฒนาการทางเพศเป็นไปตามธรรมชาติและอายุ
4. ไม่มีความผิดปกติทางเพศแต่เกิด

ในทางการแพทย์แผนไทยมีวิธีการดูแลสุขภาพทั้งร่างกายและสมรรถภาพทางเพศควบคู่กัน โดยใช้สมุนไพรมาปรุงเป็นอาหารและยา เพื่อบำรุงเสริมสมรรถภาพทั้งร่างกายและทางเพศ เพราะแพทย์แผนไทยมองว่า “สมรรถภาพทางเพศจะดีได้นั้นสมรรถภาพทางกายต้องดี” คือไม่เจ็บป่วยด้วยโรครุนแรงไม่มีโรคประจำตัวที่ควบคุมไม่ได้มีการพักผ่อนและการออกกำลังกายที่ดี มีอารมณ์ดี ไม่โมโหร้าย ใจร้อน หรือเซื่องซึมโศกเศร้าตลอดเวลา ไม่เป็นคนติดสุรายาเมาหรือเสพยาเสพติด หรือแม้แต่ไม่มักมากในกามคุณ (หักโหมไปทำให้เสื่อม)

ถ้ามีภาวะความเสื่อมทางสมรรถภาพทางเพศเกิดขึ้นหมอไทยจะรักษาโดยการใช้ยาเป็นหลัก ทั้งยาบำรุง ยาชะลอความเสื่อม ต้องควบคุมอาหารและเครื่องดื่มที่จะส่งผลให้เกิดความเสื่อม เช่น ของมึนเมาถ้ากินของมึนเมาต้องกินในรูปแบบยาดองและกินในปริมาณที่เหมาะสม หากกินมากไปจะเกิดโทษ สูตรตำรับต่าง ๆ มีทั้งตำรับยากลางทั่วไป ตำรับเฉพาะเพศชายและเพศหญิง ตำรับเฉพาะรายบุคคล ซึ่งจะมีปัญหาที่แตกต่างกันไป

ผู้ที่มีโรคประจำตัวและผู้ที่มีความเสื่อมตามวัย ซึ่งเห็นได้ว่ามีความละเอียดอ่อนและความเฉพาะเจาะจงในกระบวนการการรักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ บางรายอาจต้องใช้หัตถการ (นวด) ร่วม รวมถึงยังมีข้อบังคับต่างๆ และข้อห้าม เช่นงดการดื่มของมึนเมา ไม่ควรนอนดึก ไม่ปฏิบัติกิจทางเพศหักโหม เป็นต้น ในครั้งนี้ดิฉันจะนำสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดีซึ่งมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย

เสริมสมรรถภาพทางเพศได้ดีมาก นั่นคือ กระชาย มาปรุงเป็นอาหารเพื่อบำรุงและเสริมสุขภาพทางเพศค่ะในเมนู “ครบเครื่อง” ค่ะ

สรรพคุณวัตถุดิบ

ถั่วพู บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลียแก้ร้อนในกระหายน้ำ
กระชาย ขับลม แก้ปวดบิดมวนบำรุงกำลัง บำรุงกำหนัด แก้กามตายด้าน ทำให้กระชุ่มกระชวย

คลิกดูสูตร ครบเครื่องหน้าถัดไป….

เมนูครบเครื่อง

ครบเครื่อง
เมนูครบเครื่อง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 45 นาที ปรุง 30 นาที

  • ราก กระชาย หั่นเป็นเส้น 100 กรัม
  • ใบคะน้าหั่นฝอย 60 กรัม
  • ถั่วพูลวกหั่นฝอย 30 กรัม
  • แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นเส้น 30 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหินพานต์อบกรอบ 60 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ 2 – 3 ช่อ

เครื่องปรุงน้ำยำ

  • กุ้งแห้ง 60 กรัม
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระชายขูดเปลือกหั่นแว่น ¼ ถ้วย
  • รากผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนชา
  • พริกแห้ง (พริกบางช้าง) แช่น้ำจนนิ่ม 3 เม็ด
  • หอมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • กะทิกลาง 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำโดยโขลกกะปิ กระชาย ตะไคร้ รากผักชี หอมกระเทียม พริกแห้งเข้าด้วยกันใส่กุ้งแห้งลงโขลกหยาบ ๆ ใส่กะทิลงในกระทะ ตามด้วยเครื่องโขลกลงผัด เติมเกลือ น้ำตาลปรุงรสให้มีรสเผ็ดเค็มหวาน ผัดจนน้ำยำเริ่มข้น ปิดไฟ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกใบตั้งไฟให้ร้อน ใส่ใบคะน้าหั่นฝอยลงทอดพอกรอบ ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน เคล้ากระชายซอยกับแป้งทอดกรอบ ทอดพอเหลืองกรอบ ตักพักสะเด็ดน้ำมัน
3. ลวกถั่วพูที่ซอยไว้สัก 1 – 2 นาที ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำให้แห้ง พักไว้
4. จัดใส่จาน โดยแยกเป็นเครื่องทอดกับเครื่องสด แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ เมื่อจะรับประทานนำมาคลุกรวมกัน ราดด้วยน้ำยำ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,845.76 กิโลแคลอรี
โปรตีน 75.49 กรัม ไขมัน 124.59 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 117.73 กรัม ไฟเบอร์ 6.55 กรัม

โดย : อาจารย์วันทนี ธัญญา เจตนธรรมจักร ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนไทย
เรียบเรียง : สิทธิโชค ศรีโช ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

สูตรสลัดเพื่อสุขภาพแนะนำ

keyboard_arrow_up