ปลานิลต้มยำน้ำใส
เมนูปลานิล ที่สูตรนี้ได้นำเอามาปรุงรสให้มีความกลมกล่อมได้ทั้ง รสเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ได้อย่างลงตัว ใส่สมุนไพรทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดให้ครบเครื่องกลิ่นหอม ซึ่งสมุนไพรที่ได้ใส่ผสมปรุงรสเหล่านี้ยังมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้จุกเสียด ย่อยง่ายสบายท้องอีกด้วย [พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 202.59 Kcal] (คลิกดูสูตรที่นี่)
สลัดแซลมอน กับ เดรสซิ่งมิโซะ
เติมเต็มสุขภาพดีกับสลัดแซลมอนสูตรนี้ โดยหยิบเอา “อะวาเสะมิโซะ” มาปรุงเป็นเดรสซิ่งผสมกับน้ำมันมะกอก ตัดรสเค็มของมิโซะ ด้วยเลมอนก่อนเติมขิงขูดละเอียดเพื่อดับกลิ่นคาว เมื่อกินกับเนื้อและไข่ปลาแซลมอน พร้อมด้วยผักสดนานาชนิด [พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 211.21 Kcal] (คลิกดูสตรที่นี่)
โทสต์แซลมอนลุยสวน
เมนูนี้นำขนมปังโฮลวีตและน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนที่เหลืออยู่มาประยุกต์ เป็นของว่างรสเจ็บแซบจี๊ดและแคลอรีต่ำให้ลิ้มลอง วิธีทำง่ายมากเลยครับ เชื่อว่าคุณผู้อ่านสามารถทำตามได้ไม่ยาก แค่นำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนมาปรุงเพิ่ม หรือจะเริ่มทำใหม่ก็ไม่ว่ากันนะครับโดยนำสมุนไพรไทยอย่างใบสะระแหน่ ใบโหระพา ผักชี และผักชีใบเลื่อยมาปั่นผสม และ เติมมายองเนสเพิ่มรสชาติหอมมันแบบฝรั่งไว้ราดบนปลาแซลมอนสไลซ์รมควันที่วาง บนขนมปังปิ้งร้อน ๆ หรือจี่ลงบนกระทะจนกรอบ แค่นี้ก็ได้เมนูประยุกต์สุดง่ายอร่อยแซบแบบไทยแถมหน้าตาอินเตอร์แล้ว [พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 213.94 Kcal] (คลิกดูสูตรที่นี่)
ลาบเส้นแก้ว
ลาบจานนี้ปรุงเป็นอาหารจานเดียวโดยใช้เห็ด 3 ชนิดแทนเนื้อสัตว์ นำไปรวนจนสุกนุ่มคงรสหวานละมุนไว้ ก่อนคลุกเคล้ากับ ‘เส้นแก้ว’ เส้นใสเนื้อกรอบที่ทำจากสาหร่ายสีน้ำตาล ให้พลังงานต่ำ มีเส้นใยอาหารสูงแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่นข้าวคั่ว ให้แซบถูกใจ ได้กลิ่นเมื่อไรก็ชวนให้น้ำลายสอทันที [พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 242.73 Kcal] (คลิกดูสูตรที่นี่)
เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม
เมนูนี้ปรุงแบบต้นตำรับ ใช้เนื้อกุ้งลวกมาห่อม้วนกับผักนานาชนิด อย่างผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แครอท และที่ขาดไม่ได้ในเปาะเปี๊ยะเวียดนามคือ เส้นขนมจีนที่จะต้องม้วนอัดแน่นรวมกันกับเครื่องอื่นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน และเผ็ดเล็กน้อย ที่ได้จากการเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกโขลกจนเหนียวข้นเติมแครอทและหัวไช้เท้าขูดฝอย โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบดเพิ่มความมันและความหอมมากยิ่งขึ้น [พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 56.43 Kcal] (คลิกดูสูตรที่นี่)
เมนูน่าทานทั้งนั้นเลยใช่มั๊ยละ เพื่อนๆ ลองไปทำทานกันดูนะคะ คราวหน้ากิมจิจะมีเรื่องอะไรมาแชร์อีกนั้นต้องติดตามนะจ๊ะ บ๊ะบายจ้า… ^^ ขอให้มีความสุขสุขภาพดีในวันปีใหม่นี้นะคะ
โดย Admin Pak_Kimji
