Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta

สูตร Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta มื้อสุขภาพทำง่ายอร่อยได้ทุกมื้อ

Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta
Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta

Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta มะเขือม่วงย่างรสมันเคล้ากับซอสที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ โหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยรสชาติเข้ากันได้ดีกับขนมปังย่างมากรอบ ๆ แถมมีสลัดมาให้กินคู่กันด้วยทำให้เพิ่มความอร่อยมากขึ้น

Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta

สูตรเมนู Grilled Eggplant & Avocado Bruschetta

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

  • มะเขือม่วงสไลซ์บาง ½ ลูก
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
  • โหระพาซอย 1 ต้น
  • อะโวคาโดหั่นชิ้นพอคำ ¼ ลูก
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม ½ กลีบ
  • เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อย
  • ขนมปัง Sourdough 2 แผ่น

วิธีทำ

1. ย่างมะเขือม่วงบนกระทะด้วยไฟกลางพอสุกนิ่ม พักไว้
2. ทำซอสโดยผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศ เคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมรสให้มีรสเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือม่วงย่างลงไปผสมกับซอสให้เข้ากัน พักไว้
3. ย่างขนมปังจนเหลืองกรอบแล้วถูด้วยกระเทียม จากนั้นจัดลงจาน ตักส่วนผสมในข้อ 2 วางบนขนมปังตามด้วย
อะโวคาโด พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 568.12 กิโลแคลอรี
โปรตีน 8.51 กรัม ไขมัน 41.88 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 41.05 กรัม ไฟเบอร์ 3.88 กรัม

ร้าน Simple

รีวิวร้าน Simple. Natural Kitchen ร้านอร่อยที่ควรลอง!! คลิกที่นี่

icon ร้าน Simple 235/5 ซอยสุขุมวิท 31 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตคลองตัน กรุงเทพฯ
icon เปิดบริการ วันอังคาร – วันศุกร์ 9.00 น. – 18.00 น. วันเสาร์ – วันอาทิตย์ 8.00 น. – 18.00 น.
icon โทร. 0-2662-2510

เรื่อง : เป็นเอก, ปิยมาศ ภาพ : จิรวัฒน์, นัทธี
สไตล์ : พิมฝัน, ปรางรัตน์

keyboard_arrow_up