เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส

เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส เมนูทานเล่นแบบฟินๆ ทำง่าย

Alternative Textaccount_circle
event
เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส
เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส

เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส เป็นอีกเมนูอาหารกินเล่นที่หยิบกินสะดวก

เพราะแอ๊วแอ๊วใช้เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดกำลังดีมาราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ใส่ไส้สลัดปูทำจากเนื้อปูสดคลุกเคล้ามายองเนส ผิวเลมอน ปรุงรสให้เปรี้ยว ๆ อบกับมอซซาเรลลาชีสเค็ม ๆ จนสุก เวลากินจะสัมผัสถึงรสหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มของเห็ดในทุกคำ

เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 7 ชิ้น) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที

  • เห็ดพอร์โทเบลโลดึงก้านออก 7 ดอก
  • เนื้อกรรเชียงปูนึ่ง ½ ถ้วย
  • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 2 กลีบ
  • ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอนขูด ½ ช้อนชา
  • มายองเนส 2½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • มอซซาเรลลาชีส ½ ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1½ ช้อนโต๊ะ
  • ใบไธม์และปาปริก้าสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ทำสลัดปูโดยผสมเนื้อกรรเชียงปู กระเทียมสับ ต้นหอมผิวเลมอน มายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือและพริกไทย ใช้ช้อนคนจนส่วนผสมเข้ากันดี
2. หงายเห็ดพอร์โทเบลโลวางเรียงในถาดแล้วราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว
3. ตักสลัดปูใส่ลงในเห็ดจนเต็มโรยด้วยมอซซาเรลลาชีส นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นาน 10 นาทีหรือจนชีสละลายนำออกจากเตา
4. ตักเห็ดอบเรียงใส่จาน ตกแต่งด้วยใบไธม์และปาปริก้า เสิร์ฟขณะร้อน

เห็ดพอร์โทเบลโลกับสลัดปูอบชีส

พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 176.15 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.96 กรัม ไขมัน 17.27 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 2.32 กรัม ไฟเบอร์ 0.15 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : ณัฐยา, ณัชชา
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

keyboard_arrow_up