ไอศกรีมสาหร่ายเกลียวทองโฮมเมด สาหร่ายเกลียวทองหรือสาหร่ายสไปรูลิน่า นอกจากจะบรรจุอยู่ในแคปซูลกินเป็นอาหารเสริมแล้ว เราหยิบมาใส่ในไอศกรีมโฮมเมด ทำง่ายไม่ง้อเครื่องทำไอศกรีม แถมยังอร่อยและมีสุขภาพดีอีกด้วย
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ลูก) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที (ไม่รวมเวลาแช่แข็ง)
- สาหร่ายเกลียวทองชนิดผง 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ครีมสด 2 ถ้วย
- สาหร่ายเกลียวทองชนิดผง
- สำหรับโรยหน้าไอศกรีมเล็กน้อย
วิธีทำ
ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นยกลง ใส่สาหร่ายลงไปคนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้ละลาย พักให้เย็นเทใส่ในภาชนะนำไปแช่แข็งจนเกิดเกล็ดน้ำแข็ง ใช้ส้อมขูดออกมา นำไปปั่นกับครีมจนเนียนละเอียด แล้วเทใส่ภาชนะนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้ง พอส่วนผสมแข็งตัวนำออกมาขูดแล้วปั่นให้ละเอียด เทกลับใส่ภาชนะ นำไปแช่แข็งอีกรอบพอไอศกรีมแข็งตัวตักใส่ถ้วยโรยด้วยสาหร่ายเกลียวทองผงพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ : สาหร่ายเกลียวทองชนิดผงของโครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดาจะบรรจุอยู่ในรูปของแคปซูลให้แกะผงสาหร่ายด้านในออกมาใช้งาน
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 61.66 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.63 กรัม ไขมัน 2.25 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 10.14 กรัม ไฟเบอร์ 0.05 กรัม
