บาร์กล้วยหอมลูกชิด

บาร์กล้วยหอมลูกชิด

บาร์กล้วยหอมลูกชิด
บาร์กล้วยหอมลูกชิด

Cookbook Review ฉบับนี้ขอเอาใจสาวกเบเกอรี่เลิฟเวอร์ที่อยากอร่อยและดูแลสุขภาพไปพร้อมกัน กับหนังสือ “Low Fat Bakery” คุกบุ๊กที่รวบรวมสูตรเบเกอรี่ ซึ่งการันตีเลยว่าทุกสูตรหวานน้อยและไขมันต่ำ แถมยังผ่านการทดลองจาก Amarin Cuisine จึงมั่นใจได้ว่าอร่อยได้แบบไร้กังวล

Low Fat Bakery
หนังสือ “Low Fat Bakery”

บาร์กล้วยหอมลูกชิด

บาร์ กล้วยหอมลูกชิด

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 170 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อนชา
  • กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด 150 กรัม
  • ลูกชิดอบแห้งหั่นบาง ๆ 50 กรัม
  • อินทผลัมหั่นหยาบ 50 กรัม
  • นมสดไขมันต่ำรสจืด 60 กรัม
  • โยเกิร์ตไขมันต่ำรสธรรมชาติ 40 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรยหน้า
  • ลูกชิดและอินทผลัมสำหรับตกแต่ง
  • น้ำมันรำข้าวเล็กน้อยสำหรับทาถาดอบ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และทาน้ำมันรำข้าวบนถาดอบขนาด 9 × 9 นิ้วแล้วปูกระดาษไข เตรียมไว้

2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน 2  ครั้งพักไว้

3. ใส่โยเกิร์ตและนมสดลงในถ้วยส่วนผสมแป้งข้อแรก ตามด้วยกล้วยหอม ผสมพอเข้ากัน

4. เติมกลิ่นกล้วยหอม น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงในส่วนผสมข้อ 3 คนให้เข้ากันพักไว้

5. เทน้ำมันรำข้าวใส่ชามผสมตอกไข่ไก่ลงไป ใช้ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วเทลงในส่วนผสมแป้งที่พักไว้ ตามด้วยลูกชิดและอินทผลัม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. เทส่วนผสมใส่ถาดอบประมาณ 3/4 ของถาด นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา แกะเค้กออกจากถาด พักให้เย็นบนตะแกรง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตกแต่งด้วยน้ำตาลทรายแดง ลูกชิด และอินทผลัม

 

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 263.03 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.63 กรัม ไขมัน 14.66 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 31.06 กรัม ไฟเบอร์ 0.99 กรัม

keyboard_arrow_up