พาสต้าผัดปลาหมึกน้ำพริกเผา เมนูฟิวชั่นรับรองว่าถูกปากคนไทย แน่นนอน เพราะใช้น้ำพริกเผารสหวาน ๆ เผ็ด ๆ มาผัดกับปลาหมึกก่อนใส่เส้นเพนเน่ เป็นเส้นที่มีรูตรงกลางทำให้ซอสถูกดูดซับรสชาติได้ดี ไม่แห้งจนเกินไป และทานง่ายอร่อยด้วย
เมนูพาสต้าผัดปลาหมึกน้ำพริกเผา
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
- เส้นเพนเน่ต้มสุก 1 ½ ถ้วย
- ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น ¼ ชิ้น
- หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว ¼ ถ้วย
- พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ 2 ถ้วย
- ใบโหระพา ⅓ ถ้วย
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกะทะผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันจนสุกใส ใส่ปลาหมึกลงผัดใส่เส้นเพนเน่
2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลาตามด้วยพริกจินดาและใบโหระพาผัดจนส่วนผสมสุกดี พร้อมเสิร์ฟ จะจัดใส่จานสวยๆ หรือใส่ในปิ่นโตก็เก๋ดี ลองนำไปทำตามกันนะคะ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,034.11 กิโลแคลอรี
โปรตีน 35.95 กรัม ไขมัน 33.84 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 143.21 กรัม ไฟเบอร์ 10.39 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : วริยา, ธนภัทร
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี ผู้ช่วยช่างภาพ : พสชนัน, ธิติสุดา สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
ผู้ช่วยสไตลิสท์ : ปริชญา เชื้อพรหม
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแนะนำ
- สมู้ตทีผักผลไม้ไทย ราคาประหยัด ดีต่อสุขภาพ
- ซุปแครอต อร่อยง่าย บำรุงตาใสปิ๊ง
- ตำผลไม้ ไฟเบอร์มากมาย สลายท้องผูก
- สลัดมะเขือเทศ กับมอซซาเรลลาชีสสด
- สลัดหมูย่างน้ำสลัดส้ม แก้อ่อนเพลีย
- สลัดใบชาหมักแบบพม่า ย่อยง่าย ได้สุขภาพ
- สลัดผักไก่ย่างเดรสซิ่งโชยุ เมนูเบาๆ สำหรับคนไดเอท
- สลัดมะละกอ และเม็ดแมงลัก ช่วยระบบขับถ่าย
- เมนูสลัด ปลาย่างน้ำมันงา เมนูอาหารดี๊ดีเพื่อคนรักสุขภาพ
- ยำทูน่า กับสมุนไพร เมนูแซ่บ สมุนไพรแน่น
