วอฟเฟิลโอะโกะโนะมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่นรูปทรงเก๋ๆ น่าลอง

วอฟเฟิลโอะโกะโนะมิยากิ ใครเห็นเป็นต้องว้าวกับไอเดียบรรเจิดกับเมนูเริด ๆ จานนี้แอ๊วแอ๊วใส่ปลาหมึกและกะหล่ำปลีซอยผสมลงในแป้งวอฟเฟิลอบจนสุกกลายเป็นโอะโกะโนะมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่นรูปทรงเก๋ ราดด้วยซอสทงคัตสึและมายองเนสก่อนโรยปลาโอแห้งและสาหร่ายรับรองอร่อยเพลิน

1. เปิดเตาวอฟเฟิลจนร้อนทาเนยจืดบาง ๆ จากนั้นใส่ปลาหมึกและกะหล่ำปลีลงไปตามด้วยแป้งวอฟเฟิล แล้วปิดฝา รอประมาณ 2 – 3 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นใส่จาน

2. โรยหน้าวอฟเฟิลโอะโกะโนะมิยากิด้วยปลาโอแห้ง สาหร่าย และขิงดอง ราดมายองเนสและซอสทงคัตสึให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

สาหร่ายอาโอโนริ (Aonori) มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีเขียวสด หาซื้อได้ที่ฟูจิซูเปอร์มาร์เก็ต หากไม่มีให้ใช้สาหร่ายโนริตัดเป็นเส้นแทนได้

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 330.82 กิโลแคลอรี
โปรตีน 13.82 กรัม ไขมัน 18.85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.82 กรัม ไฟเบอร์ 0.80 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า