น้ำใบย่านาง

เดี๋ยวนี้กระแสดื่มน้ำย่านางคั้นสดมีมากขึ้น ด้วยสรรพคุณมากหลาย ทั้งเป็นคลอโรฟิลล์ธรรมชาติและมีวิตามินแร่ธาตุนานาชนิด อีกทั้งยังนำไปใช้ปรับสมดุลแก่ผู้ป่วยโรคมะเร็งและผู้ติดเชื้อเอชไอวีที่ธาตุไฟในร่างกายสูงอย่างได้ผล แต่เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาเย็น จึงไม่เหมาะกับคนทั่วไป เพราะจะทำให้ธาตุเสียสมดุล จึงต้องนำไปต้มเพื่อเจือจางฤทธิ์เย็น แล้วใส่ใบเตยลงไปเพื่อช่วยขับสารตกค้างจากใบย่านางออกมาทางปัสสาวะ แถมให้กลิ่นหอมชื่นใจ เท่านี้ก็ได้น้ำย่านางซึ่งมีสรรพคุณช่วยแก้ร้อนใน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และเพิ่มเฮโมโกลบินในเลือดแล้ว
ส่วนผสม
  • ใบย่านาง 40 กรัม
  • ใบเตยหอม 80 กรัม
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างใบย่านางให้สะอาด แล้วปั่นใบย่านางกับน้ำให้ละเอียดจนได้น้ำสีเขียวเข้มกรองผ่านกระชอนเอาแต่น้ำ
2. นำไปต้มกับใบเตยจนเดือด ยกลงวางไว้ให้เย็น แล้วใส่น้ำผึ้งลงคนจนละลายหมด ดื่มได้ทันที
Tips
– ถ้าไม่มีเครื่องปั่นให้ขยำใบย่านางในน้ำด้วยมือแทนก็ได้หากรับประทานไม่หมดให้แช่เย็นเก็บไว้ได้ 3-7 วัน หรือถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวก็ไม่ควรบริโภค
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55.54 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.04 กรัม ไขมัน 0.04 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 13.78 กรัม ไฟเบอร์ 0.00 กรัม
เรื่อง : กัญญา เทพทวีพิทักษ์
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.