ออส่วน

ออส่วน อาหารจีนจานด่วน ทำง่ายรสอร่อย!

Alternative Textaccount_circle
event
ออส่วน
ออส่วน

ออส่วน อาหารจีนจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ แถมทำง่าย เพียงผสมแป้งมันสำปะหลังกับไข่ไก่แล้วเคล้ากับหอยนางรม เตรียมไว้นำไปผัดในกระทะใช้ไฟแรง ๆ
ผัดเร็ว ๆ พอให้หอยสุก แต่เนื้อยังคงเด้ง เสิร์ฟคู่กับซอสพริกเพียงเท่านี้ก็อร่อยลิ้นโดยไม่ต้องไปกินถึงภัตตาคาร

ออส่วน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เตรียม 10 นาที ปรุง 5 นาที

  • หอยนางรม 1 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ้วย
  • ซอสพริกตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากันใส่หอยนางรมและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไปผัดเร็วๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อนปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ใส่ต้นหอมซอย แล้วผัดให้เข้ากันจนหอยนางรมสุก ปิดไฟ
  3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่กับซอสพริก

 

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

 

สูตรอร่อยแนะนำ

keyboard_arrow_up