ครัวซองต์เนยสด สูตรโฮมเมด ที่คุณก็ทำได้!!

เมื่อพูดถึงขนมชนิดนี้ ครัวซองต์เนยสด หลายคนอาจจะซื้อกินง่ายกว่า (ซึ่งก็จริง 555+) แต่ถ้าเราทำเองได้ เราจะภูมิใจมาก ๆ แอดเลยหาสูตรมาให้ลองมือกัน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ครัวซองต์เนยสด

ส่วนผสม (สำหรับ 25 ชิ้น)

แป้งขนมปัง	500	กรัม
ยีสต์	1 1/2	ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	2 1/4	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/4	ถ้วย
น้ำเปล่า	1 1/3	ถ้วย
เนยสด (ชนิดเค็ม) หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	70	กรัม
เนยเพสตรี้	200	กรัม
เนยขาว สำหรับทาถาดและอ่างผสม
แป้งขนมปัง สำหรับทำแป้งนวล
ไข่แดงผสมน้ำ สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
แยมผลไม้ ตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งและยีสต์เข้าด้วยกันในเครื่องผสมไฟฟ้า พักไว้
2. ละลายเกลือ นำ้ตาลทราย และนำ้ เข้าด้วยกันแล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง ใช้หัวตีรูปตะขอตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
3. ใส่เนยสดลงผสมจนแป้งเนียนไม่ติดมือ ทาเนยขาวให้ทั่วอ่างผสมแล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป คลุมด้วยพลาสติก พักไว้ 40 นาที
4. โรยแป้งนวลบนโต๊ะ ตักแป้งวางลงไป แล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทาเนยเพสตรี้ให้ทั่วพับทบ 3 ชั้น แล้วคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ทาเนยให้ทั่วอีกครั้ง ทำเช่นนี้จนเนยหมด (3 รอบ) คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ประมาณ 10 นาที
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
6. ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4 x 8 นิ้ว แล้วตัดทแยงมุมเป็นรูปสามเหลี่ยม ม้วนแป้งแต่ละชิ้นตั้งแต่ฐานขึ้นไปหาปลายแหลมสุด งอแป้งเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว วางเรียงในถาด พักไว้ประมาณ 30 นาที
7. ทาไข่แดงผสมน้ำที่หน้าขนมปัง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้

ถึงขั้นตอนการทำอาจจะยุ่งยาก แต่ถ้าคุณทำไปคุณจะหลงรักขนมตัวนี้เลยค่ะ

ข้อมูลสูตร : เบเกอรี่โฮมเมด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

• ขนมปังเนยสด เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต อร่อยหอม แป้งนุ่มๆ
• เค้กกล้วยหอม โยเกิร์ต สูตรหอม นุ่ม เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต
• เค้ก แครอท เมนูเบเกอรี่ เค้กนุ่มๆ เนื้อฉ่ำ ฟินๆ
• เมนูเบเกอรี่ก็มา แจกสูตร โรลกาแฟ นุ่มๆ หอมกรุ่นรสกาแฟ
• เค้กลูกพีช เบเกอรี่ยอดฮิต รสชาติหอมหวาน ชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน
• คุกกี้ช็อกโกแลตผลไม้รวม เมนูเบเกอรี่ อร่อย ของคนรักช็อกโกแลต
• วิธีทำ วอฟเฟิล เมนูเบเกอรี่อร่อย หอมกรุ่น ทำง่าย
• เค้กลูกเกด เมนูเบเกอรี่หอม นุ่ม ลูกเกดเน้นๆ
• เค้กปลาช่อนหน้าพีช ไอเดียสูตรเด็ด จากเกษราเบเกอรี่
• แจกสูตรเบเกอรี่ของโปรด คุกกี้ลูกเกด หอม อร่อย
• เค้กเนยสด หอมกรุ่นเนยสด เมนูสุดฮิตของคนรักเบเกอรี่
• วิธีทำ คุกกี้นมสด เมนูเบเกอรี่ของโปรด ของว่างทานง่าย
• แจกสูตร เมนูเบเกอรี่ พายฟักทอง อร่อย วิตามินสูง
• แป้งทำขนม เบเกอรี่ ที่เราเห็นมีกี่แบบ ต่างกันอย่างไร ?