ผัดผักบุ้งไฟแดง จานเด็ดมากประโยชน์

ผัดผักบุ้งไฟแดง จานเด็ดมากประโยชน์
ผัดผักบุ้งไฟแดง จานเด็ดมากประโยชน์

“เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง” ถึงแม้จะเป็นเมนูธรรมดาที่มีสั่งตามร้านอาหารตามสั่งหรือตามร้านข้าวต้มทั่วไป และเป็นเมนูที่ต้องสั่งทานเมื่อไปร้านข้าวต้มเสมอ ถึงจะธรรมดาและคุ้นเคยกันดี แต่มีประโยชน์นะ “ผักบุ้ง” ก็มีประโยชน์ไม่น้อยเลยทีเดียวเพราะผักบุ้งเป็นผักรสเย็นจึงมาพร้อมสรรพคุณในด้านของการถอนพิษเบื่อเมาได้ ผักบุ้งขาวหรือผักบุ้งจีนมีคุณสมบัติช่วยเจริญอาหาร เป็นยาถอนพิษ บำรุงธาตุ หากใครมีอาการของต้อตา ตาแดงหรือแม้แต่มีอาการคันนัยน์ตาก็ตาม ตลอดจนมีอาการดวงตาฟ่าฟางหรือสายตาสั้นได้ด้วยประโยชน์เยอะขนาดนี้ไปดูสูตรความอร่อยกันคะ

 

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • ผักบุ้งจีน 1 กำ
  • กระเทียม 8 กลีบ (ปอกเปลือก)
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 5 เม็ด
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นผักบุ้ง และทุบกระเทียม กับพริกพอแหลก เตรียมเอาไว้ในชาม

2.ใส่เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในชามผักบุ้งเตรียมผัด

3.ตั้งกระทะด้วยไฟที่ค่อนข้างแรงนิดหน่อยใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนให้เทชามผักบุ้งลงไปผัดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นเสิร์ฟ

 

ขอบคุณภาพประกอบจาก kayclick.com

keyboard_arrow_up