คัพเค้กอัพไซต์ดาวน์
วัตถุดิบ
- แป้งเค้ก 320 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย(สำหรับเค้ก) 300 กรัม
- ไข่ไก่ 7 ฟอง
- นมสดรสจืด ½ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- วนิลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋องชนิดแว่น
- น้ำตาลทรายแดง(สำหรับใส่ก้นพิมพ์เค้ก)
- วิปปิ้งครีมกระป๋อง(สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
1.ตีเนยสด และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้หัวตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู
2.จากนั้นค่อยๆเติมแป้งเค้ก กับผงฟู เกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำ ตามด้วยนมสดและวนิลา จนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงค่อยๆเติมไข่ไก่ลงไป
3.เตรียมพิมพ์เค้กโดยใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปที่ก้นพิมพ์ แล้ววางสับปะรดตาม
4.นำส่วนผสมเค้กที่ได้ตักใส่พิมพ์ แล้วจึงเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 40 นาที
5.แซะเค้กออกจากพิมพ์ คว่ำหน้าลง วางพักไว้บนตะแกรง บีบวิปปิ้งครีมตามใจชอบเพื่อความอร่อยมากขึ้น