ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu

“ซัลซ่ามะม่วง” สไตล์จัดจ้าน เน้นสุขภาพ

ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu
ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu

ซัลซ่ามะม่วง” สไตล์จัดจ้าน เน้นสุขภาพ

          วิตามินเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้ และแหล่งวิตามินที่มีประโยชน์นั้นมักพบอยู่ในอาหารธรรมชาติ โดยเฉพาะผัก ผลไม้

Let’s Bite ปักษ์นี้ จึงอยากแนะนำ “ซัลซ่ามะม่วง”เมนูอุดมวิตามินซึ่งได้จากมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีวิตามินบี 6 วิตามินเอ ส่วนแอ๊ปเปิ้ลเขียว มีวิตามินซี และใยอาหารปริมาณสูง รวมถึงปลาดอรี่ที่มีโปรตีนและไขมันดีบำรุงสมอง

ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu          เป็นเมนูทำง่าย ได้ความสดชื่นจากพลังผักผลไม้เต็มเปี่ยม ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

มะม่วงน้ำดอกไม้สุก                                                        1                      ผล

ปลาดอรี่                                                                        1                      ชิ้น (ประมาณ 2 ขีด)

แอ๊ปเปิ้ลเขียว                                                                  ½                     ผล

หอมเล็ก                                                                        5                      หัว

มะเขือเทศเนื้อ                                                                2                      ผล

ผักชีซอยละเอียด                                                            2                      ช้อนโต๊ะ

เกลือ(สำหรับปรุงรส)                                                       ½                     ช้อนชา

น้ำเลมอน                                                                      1                      ช้อนชา

น้ำมันมะกอก                                                                 2                      ช้อนโต๊ะ

พริกไทยและเกลือป่นเล็กน้อย(สำหรับหมักเนื้อปลา)

Mango Salsa 416-02Mango Salsa 416-03

 

 วิธีทำ

1.โรยพริกไทยและเกลือป่นบนเนื้อปลา หมักไว้สักครู่ จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงบนกระทะ ย่างปลาให้สุก

2.หั่นมะม่วงน้ำดอกไม้ แอ๊ปเปิ้ลเขียว หอมเล็ก และมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก พักไว้

3.เทส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ชาม ใส่ผักชี ปรุงรสด้วยน้ำเลมอนและเกลือ ค่อยๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.วางปลาที่ย่างแล้วบนจาน ตักซัลซ่ามะม่วงราดลงบนเนื้อปลา ตกแต่งด้วยผักหรือผลไม้สด พร้อมเสิร์ฟ

 

ชีวจิต Tips

1.หากยังขาดรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำเลมอนหรือน้ำมะนาวลงไปได้อีก

2.สามารถขูดเปลือกเลมอนให้เป็นฝอยแล้วโรยลงไป จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมมากขึ้น

ข้อมูลเรื่อง “ซัลซ่ามะม่วง สไตล์จัดจ้าน เน้นสุขภาพ” จากคอลัมน์ นิตยสารชีวจิต ฉบับที่

keyboard_arrow_up