“ซัลซ่ามะม่วง” สไตล์จัดจ้าน เน้นสุขภาพ

ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu
ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu

ซัลซ่ามะม่วง” สไตล์จัดจ้าน เน้นสุขภาพ

          วิตามินเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้ และแหล่งวิตามินที่มีประโยชน์นั้นมักพบอยู่ในอาหารธรรมชาติ โดยเฉพาะผัก ผลไม้

Let’s Bite ปักษ์นี้ จึงอยากแนะนำ “ซัลซ่ามะม่วง”เมนูอุดมวิตามินซึ่งได้จากมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีวิตามินบี 6 วิตามินเอ ส่วนแอ๊ปเปิ้ลเขียว มีวิตามินซี และใยอาหารปริมาณสูง รวมถึงปลาดอรี่ที่มีโปรตีนและไขมันดีบำรุงสมอง

ซัลซ่ามะม่วง, caribbian menu, เมนูสุขภาพ, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารสุขภาพ, healthy Menu          เป็นเมนูทำง่าย ได้ความสดชื่นจากพลังผักผลไม้เต็มเปี่ยม ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

มะม่วงน้ำดอกไม้สุก                                                        1                      ผล

ปลาดอรี่                                                                        1                      ชิ้น (ประมาณ 2 ขีด)

แอ๊ปเปิ้ลเขียว                                                                  ½                     ผล

หอมเล็ก                                                                        5                      หัว

มะเขือเทศเนื้อ                                                                2                      ผล

ผักชีซอยละเอียด                                                            2                      ช้อนโต๊ะ

เกลือ(สำหรับปรุงรส)                                                       ½                     ช้อนชา

น้ำเลมอน                                                                      1                      ช้อนชา

น้ำมันมะกอก                                                                 2                      ช้อนโต๊ะ

พริกไทยและเกลือป่นเล็กน้อย(สำหรับหมักเนื้อปลา)

Mango Salsa 416-02Mango Salsa 416-03

 

 วิธีทำ

1.โรยพริกไทยและเกลือป่นบนเนื้อปลา หมักไว้สักครู่ จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงบนกระทะ ย่างปลาให้สุก

2.หั่นมะม่วงน้ำดอกไม้ แอ๊ปเปิ้ลเขียว หอมเล็ก และมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก พักไว้

3.เทส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ชาม ใส่ผักชี ปรุงรสด้วยน้ำเลมอนและเกลือ ค่อยๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.วางปลาที่ย่างแล้วบนจาน ตักซัลซ่ามะม่วงราดลงบนเนื้อปลา ตกแต่งด้วยผักหรือผลไม้สด พร้อมเสิร์ฟ

 

ชีวจิต Tips

1.หากยังขาดรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำเลมอนหรือน้ำมะนาวลงไปได้อีก

2.สามารถขูดเปลือกเลมอนให้เป็นฝอยแล้วโรยลงไป จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมมากขึ้น

ข้อมูลเรื่อง “ซัลซ่ามะม่วง สไตล์จัดจ้าน เน้นสุขภาพ” จากคอลัมน์ นิตยสารชีวจิต ฉบับที่

keyboard_arrow_up