[เมนูข้าวกล่อง]หมูหมักแจ่วย่างมันฝรั่งอบกระเทียม

เพิ่มความสูง, โยคะ, เล่นโยคะ, Yoga
เพิ่มความสูง, โยคะ, เล่นโยคะ, Yoga

หมูหมักแจ่วย่าง

มีสูตรหมักหมูย่างรสเด็ดที่ทำง่ายสุดๆ มานำเสนอค่ะ หมูหมักแจ่วสูตรนี้ไม่ต้องง้อนํ้าจิ้มเลย แค่มีนํ้าจิ้มแจ่วที่เหลือจากไก่ย่างปลาดุกย่างที่ซื้อมา ก็ได้เมนูอร่อยๆ มาอีกหนึ่งเมนูแล้ว จะกินกับข้าวเหนียวนุ่มๆ ก็เพลินแต่วันนี้หมีขอเปลี่ยนบรรยากาศด้วยการเสริฟคู่มันฝรั่งอบกระเทียม เข้ากันไปอีกแบบนะคะ

เครื่องปรุง (สำหรับ 1 ที่)

หมูหมักแจ่วย่าง

  • หมูเนื้อไหล่ หรือสันคอหมู 250 กรัม
  • นํ้าจิ้มแจ่ว 4 ช้อนโต๊ะ
  • นํ้าตาลทราย ½ ช้อนชา
  • นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งอบกระเทียม

  • มันฝรั่ง 1 หัว
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
  • สมุนไพรที่ชื่นชอบ เช่น ไธม์ ออริกาโน ½ ช้อนชา
  • นํ้ามันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่เครื่องปรุงหมูหมักแจ่วย่างทั้งหมดลงในถุงซิปล็อค รีดเอาอากาศออกให้มากที่สุด ปิดให้สนิท นวดเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักไว้ 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

หมูหมักแจ่วย่าง มันฝรั่งอบกระเทียม

2. เมื่อได้เวลาประกอบอาหาร นำมันฝรั่งฝานเป็นแว่น ความหนาบางตามชอบ (หากบางมากจะได้ความกรอบมาก) ล้างด้วยนํ้าเปล่าเพื่อเอายางมันฝรั่งออก สะเด็ดนํ้าให้แห้ง

หมูหมักแจ่วย่างมันฝรั่งอบกระเทียม

3. นำมันฝรั่งใส่ถุงซิปล็อค ใส่เกลือ กระเทียม สมุนไพร และนํ้ามันมะกอก ปิดปากถุงให้สนิทเขย่าให้เครื่องปรุงเคลือบทั่วผิวมันฝรั่ง นำไปอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ พลิกด้านทุก 15 นาที จนรอบๆเริ่มสุกกรอบเป็นสีทอง หรือได้ความกรอบที่ต้องการ

4. นำถุงที่ใส่เนื้อหมูหมักไว้ วางลงในหม้อหุงข้าว เติมนํ้าให้พอท่วมถุง ตั้งโหมดอุ่นทิ้งไว้ 45 นาที

หมูหมักแจ่วย่าง

5. เมื่อครบเวลา นำเนื้อหมูออกจากถุง นำมาวางบนกระทะร้อนทานํ้ามันบาง ให้ผิวนอกสุกเกรียมเล็กน้อย
นำออกมาหั่นสไลซ์

หมูหมักแจ่วย่าง

6. จัดหมูลงในกล่อง พร้อมผักเคียง และมันฝรั่งอบ

หมูหมักแจ่วย่าง

Tips

  • หากนํ้าจิ้มแจ่วมีรสหวานอยู่แล้ว ไม่ต้องใส่นํ้าตาลเพิ่ม
  • อาจโรยหน้าด้วยข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอยบาง เพิ่มเติมได้ตามชอบ

***เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูข้าวกล่องน่ารัก น่ารัก กล่องนี้ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่มั๊ยละคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรห้ามพลาดนะคะ วันนี้ขอตัวไปแล้วคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูข้าวกล่องในตอนหน้าคะ^^//

***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)

 

keyboard_arrow_up