ไข่เจียวเห็ด

เพียงไข่เจียวธรรมดาที่เจียวจนกรอบ หอมฟุ้ง รับประทานแกล้มกับน้ำพริกหนุ่มและข้าวผัด
ก็อร่อยจนวางช้อนไม่ลงแล้ว แต่ไข่เจียวตำรับนี้ยังเพิ่มผิวสัมผัสเป็นเห็ดเนื้อกรุบนานาชนิดลงไป
ด้วย ยิ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นไปอีก
ส่วนผสม
  • ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง
  • เห็ดสดชนิดต่างๆ ตามชอบรวมกัน 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด ¼; ถ้วย
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยส้อมหรือตะกร้อมือจนฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากันอีกครั้งใส่เห็ดทั้งหมด คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในกระทะขณะที่น้ำมันร้อนๆ เจียวจนได้ไข่ฟูกรอบหอมน่ารับประทาน ปิดไฟ ตักใส่จาน
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 189.70 กิโลแคลอรี
โปรตีน 7.93 กรัม ไขมัน 16.78 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 1.71 กรัม ไฟเบอร์ 0.20 กรัม
เรื่องและสูตร : ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
keyboard_arrow_up