คลิปทำขนมหยกมณี

คลิปทำขนมหยกมณี
คลิปทำขนมหยกมณี

ขนมหยกมณี

ขนมหยกมณี

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น) เตรียม 10 นาที ปรุง 30 นาที

  • สาคูเม็ดเล็ก   1   ถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว   1  ถ้วย
  • น้ำใบเตยคั้น  3   ถ้วย
  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นคลุกเกลือเล็กน้อยนึ่งพอสุก  3  ถ้วย

วิธีทำ

1. นำสาคูมาร่อนเอาผงแป้งออก แล้วนำไปล้างน้ำ 1 ครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ

ขนมหยกมณี

ขนมหยกมณี

ขนมหยกมณี

ขนมหยกมณีใส่น้ำตาลทรายลงไป

2. เทสาคูใส่ลงในกระทะทองเหลือง ตามด้วยน้ำใบเตย ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือด ลดไฟลง กวนต่อจนเม็ดสาคูสุกใส แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป กวนต่อจนสาคูเหนียวติดกระทะ ปิดไฟ ยกลง

ขนมหยกมณี

yok09

ขนมหยกมณี

3.ตักขนมออกจากกระทะ ส่าดหรือจาน ผึ่งพอเย็น ใช้ช้อนตักเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆ กัน นำไปคลุกมะพร้าว ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

ขนมหยกมณีพร้อมเสิร์ฟ

ว้าวๆ จากขนมไทยที่คิดว่ายากที่จริงเป็นเมนูอร่อยที่ทำได้ไม่ยากจริงๆ เลยนะคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรนั้นรอติดตาม H&C EasyCooking กันนะคะ

keyboard_arrow_up