แหนมเนือง

แหนมเนือง อาหารเวียดนาม อร่อยคำโต พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด – A Cuisine

Alternative Textaccount_circle
event
แหนมเนือง
แหนมเนือง

แหนมเนือง อาหารเวียดนาม อร่อยคำโต พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด รู้ยัง!! สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน น่าสนุกจังเลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

แหนมเนือง

แหนมเนือง

ส่วนผสม หมูปิ้ง

หมูสันนอกบดละเอียด 500 กรัม
รากผักชีหั่นหยาบ 1 – 2 ราก
พริกไทยเม็ด 10 – 15 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 2 – 3 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ไม้แหลม

 วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชีกับพริกไทยจนละเอียด ใส่เนื้อหมู ซีอิ๊วขาว เกลือ และแป้งข้าวโพดลงคลุกเคล้า

ให้เข้ากัน แล้วนวดจนส่วนผสมเหนียวนุ่ม

  1. ในส่วนผสมในข้อแรกเป็นก้อนกลม นำไปนึ่งในลังถึงจนสุก เสียบไม้แล้วย่างด้วยไฟอ่อน ให้ผิวด้านนอกมีสีเหลือง พักไว้

 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วย
มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 50 กรัม
ตับหมูต้มสุกบดละเอียด 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น ¼ ถ้วย
พริกขี้หนูแดงบดละเอียดตามชอบ

วิธีทํา

ผสมน้ำซุป มันฝรั่ง ตับหมู น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเต้าเจี้ยวเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟ จนเดือด ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เติมพริกขี้หนูแดงบด (ถ้าชอบรสเผ็ด) คนให้เข้ากัน โรยถั่วลิสง เตรียมไว้

 

ส่วนผสม แหนมเนือง

หมูปิ้ง

4 – 5

ไม้
แผ่นแป้งญวนตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

200

กรัม
กล้วยน้ำว้าดิบปอกเปลือก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก

2

ผล
มะเฟือง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก

1

ผล
แตงกวา หันชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก

2 – 3

ลูก
กระเทียมกลีบใหญ่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก

7 – 8

กลีบ
น้ำจิ้มตามชอบ

 

 
ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ผักแพว

วิธีเสิร์ฟ

  1. จัดเครื่องเคียงทั้งหมดใส่จาน (แยกชนิดกัน)
  2. เวลารับประทานให้พรมน้ำลงบนแผ่นแป้งพอหมาด แล้ววางลงบนใบผักกาดหอม ใส่หมูปิ้ง ใบสะระแหน่ ผักแพว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง กล้วยดิบ มะเฟือง แตงกวา และกระเทียมลงไป ตักน้ำจิ้มราด รับประทานได้ทันที

 

 

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

 

 

 

 

ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

 

เมนูชวนลอง

Summary
recipe image
Recipe Name
แหนมเนือง
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
keyboard_arrow_up