ยำแซลมอนสดกับกระเทียม

เมนูนี้เหมาะสำหรับกรุ๊ป A

ส่วนผสม

  • แซลมอนสดหั่นชิ้นพอคำ 180 กรัม
  • กระเทียมดองหั่นชิ้นบาง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสดหั่นชิ้นบาง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเล็กซอยบางตามยาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
  • ผักสลัดชนิดตามชอบสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
ส่วนผสมน้ำยำ
  • พริกขี้หนูซอยบาง 1 – 2 เม็ด
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1½; ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½; ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ใส่แซลมอน กระเทียมดอง กระเทียมสดและหอมเล็กลงในอ่างผสม แล้วใส่น้ำยำที่เตรียมไว้ลงเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักยำแซลมอนใส่จานที่รองด้วยผักสลัดโรยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ
เรื่องโดย : หนังสืออร่อยตามกรุ๊ปเลือด
ภาพโดย : กฤษดา อนุนาท , สกล ปานกลิ่นพุฒ

keyboard_arrow_up