คลิปขนมต้ม

คลิปขนมต้ม
คลิปขนมต้ม

ขนมต้มขนมโบราณที่คุ้นเคยกันมานานเป็นเมนูที่ขนมหวานที่คนไทยนิยมทำถวายพระ หรือทำในงานบุญต่างๆ ขนมชนิดนี้ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ไส้น้ำตาลหม้อ ลงไปต้มให้สุก โรยด้วยมะพร้าวขูด ปัจจุบันมีการนำมาประยุกต์ให้ทันสมัยมากขึ้นโดยการปรับเปลี่ยนไส้ให้หลากหลายเช่น ขนมต้มไส้ช็อกโกแลตและอัลมอนด์ 

ไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า….

ส่วนผสม

  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว
  • น้ำใบเตย
  • น้ำอัญชัน
  • น้ำเปล่า
  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยและเกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

ขนมต้ม

ขนมต้ม

ขนมต้ม

1.ใส่น้ำตาลมะพร้าวกับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ลงในกระทะทองเหลือง  ผัดรวมกันจนส่วนผสมแห้งจับตัวเป็นก้อนยกลงจากเตา

ขนมต้ม

ผสมสีที่ชอบกับแป้ง

ขนมต้ม

2.นวดแป้งกับน้ำใบเตย น้ำอัญชัน โดยผสมน้ำเปล่านวดแป้งให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แบ่งเป็นก้อนกลมตามสีพักไว้

ขนมต้ม

ขนมต้ม

ขนมต้ม

4.ปั้นไส้มะพร้าว แล้วนำแป้งที่นวดไว้มาแผ่แป้งเป็นแผ่น หุ้มไส้จนมิดคลึงจนกลม

ขนมต้ม

ขนมต้ม

ขนมต้ม

5.ต้มน้ำให้เดือดใส่ขนมลงไปต้ม รอจนลอย ตักออก

ขนมต้ม

ขนมต้ม

ขนมต้ม

6.ตักขนมออก คลุกกับมะพร้าวทึนทึกให้ทั่วขนมต้ม ตักขึ้นใส่จานจัดตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ

ขนมต้ม

keyboard_arrow_up