ข้าวห่อไข่

ส่วนผสม
  • ข้าวสวย 1½; ถ้วย
  • ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼; ถ้วย
  • แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 – 3 ถ้วย
  • เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 2 ฟอง
  • เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼; ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½; ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศสำหรับรับประทานคู่กัน
วิธีทำ
1. ทาน้ำมันบางๆ ในกระทะเทฟลอนรอให้ร้อน เทไข่ลงกลอกให้ทั่วเป็นแผ่นบาง รอจนสุกดี ตักใส่จานพักไว้
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยสดในกระทะใบเดิมด้วยไฟกลางจนหอม ใส่ไส้กรอกและแฮมลงผัดพอเข้ากัน
ตามด้วยเมล็ดถั่วลันเตาแครอท และข้าวโพด
3. ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ปิดเตา
4. ตักข้าวผัดวางลงกลางแผ่นไข่ที่เตรียมไว้พับมุมทั้งสี่ด้านเข้าหากันและห่อข้าวให้มิดจากนั้นวางจานอีกใบลงด้านบน
แล้วพลิกกลับด้าน ยกจานด้านบนออก
5. จัดเสิร์ฟได้ทันที รับประทานคู่กับซอสมะเขือเทศ
เรื่องโดย : หนังสือจานเด็ดเมนูจานเดียว
ภาพโดย : กฤษดา อนุนาท , สกล ปานกลิ่นพุฒ

keyboard_arrow_up