เต้าหู้เย็นกับไข่เยี่ยวม้า

สูตรเต้าหู้เย็น กับ ไข่เยี่ยวม้า เมนูเรียกน้ำย่อย อร่อยครบรส

Alternative Textaccount_circle
event
เต้าหู้เย็นกับไข่เยี่ยวม้า
เต้าหู้เย็นกับไข่เยี่ยวม้า

สูตรเต้าหู้เย็น กับ ไข่เยี่ยวม้า อาหารจีนเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟเย็นจานนี้อร่อย แถมปรุงง่าย ทำจากเต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยหน้าด้วยไข่เยี่ยวม้าเนื้อเด้งก่อนราดซอสรสเปรี้ยวเค็มหวานอร่อยครบรส

เต้าหู้เย็นกับไข่เยี่ยวม้า

สูตรเต้าหู้เย็น กับ ไข่เยี่ยวม้า

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 3 นาที ปรุง 3 นาที

  • เต้าหู้ นิ่ม 1 ก้อน
  • ไข่เยี่ยวม้า หั่นเต๋าใหญ่ 1 ลูก
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมน้ำซอส
  • กระเทียม กลีบใหญ่ ปอกเปลือกสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • จิ๊กโฉ่ว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่น เต้าหู้ ตามขวาง หนาประมาณ 1 เซนติเมตร วางลงในจาน โรยไข่เยี่ยวม้าไว้ด้านบน
2. ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดคนให้เข้ากัน ราดบนเต้าหู้ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์วัตถุดิบ

  • กระเทียม ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง ควบคุมระดับไขมันในเส้นเลือด
  • เต้าหู้ขาว มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึง สองเท่าในปริมาณที่เท่ากันและมีราคาถูกอีกด้วย เต้าหู้ยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอล

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 153.66 กิโลแคลอรี
โปรตีน 7.66 กรัม ไขมัน 9.92 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 8.66 กรัม ไฟเบอร์ 0.34 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

สูตรอาหารอร่อยแนะนำ

keyboard_arrow_up