สลัดชาบู…อร่อยหนักจนต้อง”บูชา” (สูตรอาหาร)

สลัดชาบู…อร่อยหนักจนต้อง”บูชา” (สูตรอาหาร)
สลัดชาบู…อร่อยหนักจนต้อง”บูชา” (สูตรอาหาร)

อาหารฟิวชั่นสุดล้ำทำง่ายแถมได้ประโยชน์ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากมีเพียงหมูชาบู หรือหมูสไลซ์แผ่นบางๆ ผักสดโชยุ น้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอก และหัวผักกาด ขั้นตอนการทำก็ง่ายๆ หมูๆ อย่ารอช้ามาเปิดครัวทำไปพร้อมๆกันได้เลยจ้า

 

_R4A6997

ส่วนผสม

หมูชาบู 150 กรัม

ผักสลัดตามชอบ

หัวผักกาดขูด 1 ช้อนโต๊ะ

เทมปุระนูดเดิ้ลซอส หรือ โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

มิริน 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย นิดหน่อย

 

_R4A6999

ขั้นตอนแรกต้มน้ำให้เดือด คีบหมูลงไปแกว่งๆ ลวกพอสุก็ตักขึ้น พักใส่จานไว้

 

 

_R4A7003

หมูชิ้นบางๆ ลวกแปบเดียวก็สุกค่ะ  ถ้าลวกนานไปเนื้อหมูจะเเข็งกระด้างไม่อร่อยนะคะ

 

 

_R4A7014

หั่นมะเขือเทศ และเตรียมผักสลัดไปตามชอบ

 

 

_R4A7025

ปอกเปลือกหัวผักกาด ขูดให้ละเอียดๆ แบบนี้เลย แล้วบีบน้ำออกให้หมดนะคะ เพราะแอ๊วแอ๊วใช้หัวผักกาดจีนกลิ่นจะฉุนกว่าของญี่ปุ่น  แต่สามารถใช้แทนกันได้แถมหาซื้อง่ายด้วยหละ

 

_R4A7033

ผสมน้ำสลัดใส่หัวผักกาดที่ขูดแล้ว ใส่โชยุ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก มิริน คนเบาๆพอเข้ากัน

 

 

_R4A7037

 

 

 

 

_R4A7043

หัวผักกาดที่ขูดจะช่วยทำให้น้ำสลัดเคลือบติดที่ผัก เวลากินก็จะได้รสชาติมากขึ้นด้วย

 

_R4A7057

จากนั้นจัดผักใส่จาน เรียงหมูชาบู  แล้วสาดน้ำสลัดลงไป…..ตู้มมมม กลายเป็นสลัดชาบูแสนอร่อย

_R4A7062

 

เรื่อง: แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน

ภาพ: อัศวิน ชัยรังษี

สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

 

keyboard_arrow_up