“เมนูสุขภาพเลิศ” เพื่อปาร์ตี้วันพิเศษ

“เมนูสุขภาพเลิศ” เพื่อปาร์ตี้วันพิเศษ
“เมนูสุขภาพเลิศ” เพื่อปาร์ตี้วันพิเศษ

วันพิเศษทั้งที มาฉลองช่วงเวลาดีๆ ด้วย “อาหารสุขภาพ” ที่ชิคๆ อร่อยๆ เข้ากับบรรยากาศปาร์ตี้กันเถอะค่ะ …พิซซ่าเป็นไง

เอาเป็นเวลาเรามี 2 เมนูสุขภาพดีของเราไปเพิ่มในลิสต์ยาวๆ ของคุณ อย่างน้อยก็ช่วยให้คุณได้รับอาหารดีๆ เพื่อเยียวยาสุขภาพของคุณ กินได้ทุกเพศทุกวัยค่ะ อร่อยด้วย แถมยังช่วยให้สุขภาพเลิศ หน้าใสอ่อนเยาว์

ที่สำคัญ… บางส่วนผสมในบางเมนูนั้นช่วยแก้อาการเมาค้างได้อีกด้วย จึงเลือกสามารถนำไปฝากคนดื่มหนักที่ยังมีอาการแฮ้งค์ไม่เลิกรา เผื่อฉลองหนักติดต่อกันหลายๆ วันดีกว่านะ ^^

พิซซ่า โฮลวีต                                

เมนูแรก ค้นครัวสไตล์ชีวจิตได้วัตถุดิบมาทำพิซซ่าหน้าเห็ดแสนอร่อย พิซซ่าสูตรนี้พิเศษกว่าพิซซ่าทั่วไป เพราะอุดมด้วยโปรตีนจากเห็ด ปราศจากคอเลสเตอรอล มีไขมันต่ำ แต่ให้ใยอาหารสูง และปรับจากสูตรเดิมที่ปั้นแป้งพิซซ่าเอง เปลี่ยนมาใช้ขนมปังโฮลวีตแผ่นเตรียมไว้สัก 1 แถว ใช้เป็นฐานแทนแป้งพิซซ่า เพื่อลดเวลาในการเตรียมแป้งค่ะ

ที่สำคัญ ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับผัด เพราะอุดมด้วยไขมันดีปริมาณสูง มีทั้งสรรพคุณในการป้องกันโรคและยังช่วยลดอาการไม่พึงประสงค์หลังดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย

ส่วนผสมหน้าพิซซ่า (สำหรับ 5 – 6 ที่)

  • หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างละ   2  ถ้วย
  • เห็ดแชมปิยองหั่นเป็นแว่น     1 กระป๋อง
  • น้ำมันมะกอก      3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ     6 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste)     3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง      3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น     3/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น    1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง   2 ช้อนชา
  • ออริกาโน     2 ช้อนชา

ส่วนผสม เครื่องสำหรับโรยหน้า

หอมหัวใหญ่ซอย พริกหวานสีเขียว แดง เหลือง และสับปะรดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างละ 1 ถ้วย เนยแข็ง มะกอกดองหั่นแว่น และออริกาโนเล็กน้อย

วิธีทำ

ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันมะกอกพอหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศ และเห็ดแชมปิยองลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากันจนสุก จากนั้นโรยหน้าด้วยออริกาโน ปิดไฟ ตักหน้าพิซซ่าที่ผัดได้โรยลงบนขนมปังโฮลวีต ตามด้วยเครื่องสำหรับโรยหน้าที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที ผ่าครึ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟ

 ชีวจิต Tips

พิซซ่า โฮลวีกินคู่กับสลัดผัก แกล้มด้วยข้าวโพดและผักชุบแป้งทอดแทนมันฝรั่งทอด แถมด้วยน้ำปั่นสมูทตี้รสเปรี้ยวจากผลไม้ เช่น สตอว์เบอร์รี่ กีวี ส้ม มะนาว จะยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ

เมนูถัดไป “สุกียากี้ผักแสนอร่อย” เพื่อแม่และทุกคนในครอบครัว หน้าถัดไปค่ะ

สุกี้สารพัดผัก

ชุดสุกี้นี้อัดแน่นไปด้วยเต้าหู้ เนื้อปลา เห็ด และผักสดนานาชนิด ไม่เพียงอร่อย ย่อยง่าย น้ำซุปซดคล่องคอ ยังอุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีนเพิ่มภูมิคุ้มกัน และสารสีต้านสารพัดโรค แอบกระซิบสูตรน้ำซุปผักทำเอง รับประกัน คุณค่าทางโภชนาการเต็มเปี่ยม

นอกจากนี้ ผักสีเข้ม เช่น ปวยเล้ง และแครอต ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียมยังช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ทั้งยังมีใยอาหารสูงจึงช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

ส่วนผสมน้ำซุปผัก (สำหรับ 6 – 7 ที่)

  •  น้ำสะอาด   10 ถ้วย
  •  แครอต และหัวไชเท้าปลอกเปลือกหั่นแว่นหนา อย่างละ      1 หัว
  •  หอมหัวใหญ่หั่นสี่ส่วน    1 หัว
  •  ขึ้นฉ่าย  ต้นหอมและผักชีพร้อมราก อย่างละ   5 ต้น
  •  พริกไทยเม็ดบุบหยาบๆ  1 ช้อนชา
  •   เกลือ    ½ ช้อนโต๊ะ
  •   ซีอิ๊วขาว   1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่น้ำสะอาดและส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งใฟกลางจนเดือด หมั่นช้อนฟองบนผิวหน้าน้ำซุปออก เคี่ยวต่อนาน 30 นาที กรองน้ำซุปผ่านกระชอน จากนั้นเทน้ำซุปใสเตรียมไว้ในหม้อสุกี้

เสิร์ฟพร้อมชุดสุกี้ที่เตรียมไว้ ประกอบด้วย เต้าหู้ขาว ฟองเต้าหู้ เนื้อปลาสดหั่นชิ้น เห็ด 5 ชนิด ได้แก่ เห็ดหอม เห็นนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง และผักสดตามชอบ เช่น ผักกาดขาว ปวยเล้ง ผักบุ้ง สาหร่ายวากาเมะ แครอตหั่นแว่นชิ้นบาง ข้าวโพดหวานหั่นท่อน

ชีวจิต Tips

สุกี้จะอร่อยเป็นพิเศษ ควรเพิ่มกระเทียมสดสับในน้ำจิ้มสุกี้ และอย่าลืมเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาวนะคะ

ปาร์ตี้อาหารสุขภาพที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี พร้อมเติมความรักความปรารถนาดีเป็นส่วนผสม รับประกันความอร่อยและความประทับใจให้กับทุกๆ คน ไม่เว้นแม้กระทั่งเพื่อนขาเมาจอมดื้อค่ะ

keyboard_arrow_up