น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรน้ำมะขาม(มีคลิป)

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรน้ำมะขาม(มีคลิป)
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรน้ำมะขาม(มีคลิป)

วันนี้ H&C จะพาคุณทำเต้าหู้ทอดเก๋ๆ เป็นดอกสวยงามอร่ามจิต แถมเมนูทำง่ายกินแล้วฟินจริงฟินจังกันเลยทีเดียวเชียว พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดไปดูกัน

ส่วนผสมสำหรับ  1 ที่

  • น้ำมะขามเปียกคั้นกลางไม่ข้น  ½  ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ  1   ถ้วย
  • น้ำตาลทราย  ½ ถ้วย
  • เกลือ  1/2  ช้อนชา
  • น้ำเปล่า  ½  ถ้วย
  • มะนาว   1  ซีก
  • ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบตามชอบ
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่นตามชอบ
  • ช่อผักชีสำหรับตกแต่งตามควร

วิธีทำ

ผสมน้ำมะขามเปียกกับน้ำเปล่ารวมกัน ใส่ลงในหม้อ เคี่ยวโดยคนตลอดเพื่อทำให้กลิ่นของน้ำมะขามเปียกหอมขึ้น รอจนส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง จึงใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด และเกลือ ลงคนให้ละลาย ปิดไฟ พักให้อุ่น จึงบีบมะนาวลงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น และช่วยตัดเลี่ยนเวลากินกับเต้าหู้ทอด   ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงบุบและพริกขี้หนูแห้งคั่วป่น ตกแต่งด้วยผักชี วางเคียงพร้อมเต้าหู้ทอดที่คุณชอบ

keyboard_arrow_up