Cinnamon Roll จากผลไม้เหลือไหว้เจ้า

Cinnamon Roll จากผลไม้เหลือไหว้เจ้า
Cinnamon Roll จากผลไม้เหลือไหว้เจ้า

“ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้”

 

ขอสวัสดีปีใหม่จีนย้อนหลังให้เข้ากับสถานการณ์หน่อยค่ะ ผ่านวันตรุษจีนมาไม่นาน ครอบครัวชาวจีนบ้านไหนยังกินผลไม้ไหว้ไม่หมด หันมาตรงนี้สักหน่อย

เพราะแอ๊วแอ๊วมีเมนูขนมหวานอย่าง Cinnamon Roll จากผลไม้เหลือไหว้เจ้ามาฝาก รับประกัน ทำง่าย อร่อย เชื่อมือได้….เอาหล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมมีดังนี้

IMG_0002

แป้งพายสำเร็จรูป

กล้วยหอม

แอ๊ปเปิ้ล

น้ำตาลอ้อย (โอวทึ้ง)

น้ำตาลทรายขาว

เนยจืด

ผงอบเชย (ในรูปไม่มี แอบลืมค่ะ..แฮ่ะๆ)

 

อันดับแรกปอกเปลือกแอ๊ปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน ตัดเอาแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางประมาณ 0.5 เซนติเมตร

IMG_0004

แบ่งเนยจืดประมาณ 1 ช็อนโต๊ะ ใส่ลงในกะทะ พร้อมกับแอ็ปเปิ้ลที่หั่นแล้ว ยกขึ้นตั้งไฟ ผัดพอเนยละลายก็ใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงให้แอ๊ปเปิ้ลมีรสหวานเล็กน้อยค่ะ

IMG_0005  IMG_0006

จากนั้นผัดจนแอ๊ปเปิ้ลสุกนิ่ม ใช้เวลาไม่นานค่ะ เพียง 3 นาทีเท่านั้น ก็จะได้แอ๊ปเปิ้ลผัดกลิ่นหอมฉุยๆ แล้ว (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก…ห้ามจกกินเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นแล้วอาจหมด อดทำขนมก็เป็นได้)

 

นำแป้งพายสำเร็จรูปมาแผ่ออก ซึ่งเจ้าแป้งพายสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ก่อนทำต้องนำออกมาพักให้หายแข็งสักหน่อย แล้วละลายเนยจืดสัก 1/4 ถ้วย นำมาทาลงบนแป้งพายให้ทั่ว

IMG_0009

ผสมน้ำตาลอ้อย น้ำตาลทรายขาว และผงอบเชยเข้าด้วยกัน อัตราส่วนตามชอบได้เลยค่ะ ที่แอ๊วแอ๊วใช้น้ำตาล 2 ชนิดก็เพราะว่า น้ำตาลทรายจะให้รสหวานแหลม อีกทั้งเวลาอบจะทำให้เหนียวเป็นคาราเมล ส่วนน้ำตาลอ้อยจะได้สีสวย และมีกลิ่นหอม

IMG_0007

โรยน้ำตาลที่เราผสมไว้แล้วลงบนแป้งพายให้ทั่ว จากนั้นหั่นกล้วยหอมเป็นแว่นบาง พร้อมกับแอ๊ปเปิ้ลผัดลงไปแบบเน้นๆ

IMG_0010 IMG_0017

แล้วใช้นิ้วน้อยๆ ค่อยๆ ม้วนขอบแป้งพายเข้ามาตามภาพเลยค่ะ แอ๊วแอ๊วอยากได้ขนมขนาดพอดีคำเลยตัดแป้งพายครึ่งหนึ่ง แต่ถ้าใครชอบชิ้นใหญ่ก็ม้วนไปได้เลย

IMG_0018

template-logo1000

ใช้มีดตัดเป็นท่อนๆ ให้มีชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วหงายรอยตัดขึ้น นำไปใส่ลงในพิมพ์ค่ะ IMG_0026

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกระทั่งพายสุก นำออกจากเตา

จากนั้น….ท๊าดาาาาาา

IMG_0031

เสร็จแล้วค่ะ หอมกรุ่นเชียว พักให้เย็นสักหน่อยก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ แนะว่าให้กินคู่กับชา กาแฟร้อนๆ (ไม่ใส่น้ำตาล) รับรองฟินเฟ่อร์~~~

IMG_0033เรื่องและภาพ : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน

keyboard_arrow_up