Avocado Cookie คุกกี้สีเขียว แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ

อะโวคาโด หรือ ลูกเนย ผลไม้เมืองหนาวที่แสนจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นผลไม้ที่มีเนื้อมันเป็นเนย เดี๋ยวนี้หาซื้อได้ง่าย เนื่องจากคนไทยเริ่มรู้จัก และนิยมรับประทานผลอะโวคาโดกันอย่างแพร่หลายแล้ว

ความจริงแล้ว “อะโวคาโด” มีหลายสายพันธุ์ แม้รูปทรงของผลจะแตกต่างกัน รสชาติความอร่อยไม่เท่ากัน แต่คุณค่าทางโภชนาการจะเท่ากันทุกอย่าง ลักษณะของอะโวคาโดที่ปลูกในประเทศไทย ที่เราเห็นจะมีผิวด้านนอกเรียบมัน สีเขียวสด ส่วนอะโวคาโดจากต่างประเทศ จะมีลักษณะผิวขรุขระ เปลือกสีน้ำตาลเข้มเมื่อสุก

ประโยชน์ของอะโวคาโด

อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ได้แก่

วิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงามไม่แก่เร็ว ที่สำคัญกินแล้วจะไม่เป็นหมัน ป้องกันหวัด เลือดออกตามไรฟัน
วิตามินเอ บวกสารเบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา
สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่
มีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ
มีวิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
มีโพแทสเซียมและโฟเลส ช่วยลดความดันโลหิต
เป็นไขมันดี มีประโยชน์ลดไขมันในเลือด กินแล้วลดน้ำหนักได้ดี

แม้ว่าจะเป็นไขมันดี แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 1 ลูก นะคะ

วิธีดูว่าสุกพร้อมรับประทานหรือยัง?

ก่อนอื่น สังเกตสีภายนอก ถ้าสีเข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาล ก็มีแนวโน้มว่าจะสุกแล้ว จากนั้นให้ใช้ปลายนิ้วกดเบาๆ ถ้าอะโวคาโดยังไม่สุก จะแข็งมาก แต่ถ้าอะโวคาโดสุก เปลือกจะยวบตามแรงกด ก็คือรับประทานได้แล้วล่ะค่ะ

เทคนิคการปอกเปลือก อะโวคาโด

1. นำลูกอะโวคาโด ล้างให้สะอาด พักไว้จนสะเด็ดน้ำ
2. นำมีดมากดลงบนลูกอะโวคาโดในแนวยาว คือแนวขั้วลูกจนถึงท้ายลูก การกดมีดให้กดผ่านเนื้อไปจนกระทบกับเมล็ดภายในของลูก ทำการหมุนมีดไปในแนวเดียวกันจนรอบ
3. ทำการบิดมีด เพื่องัดเนื้ออะโวคาโดด้านใดด้านหนึ่งออกมาจากเมล็ด เราจะได้เนื้อด้านหนึ่งมีเมล็ดอโวคาโดติดอยู่ตรงกลาง เนื้ออีกด้านหนึ่งเป็นรูอยู่ตรงกลาง
4. นำปลายมีดทำการงัดเมล็ดอโวคาโดออกจากเนื้อส่วนที่มีเมล็ดติดอยู่
5. ทำการลอกเปลือกอโวคาโดออกให้บางที่สุด อย่าใช้ช้อนหรือมีดขูดเนื้อออกมาทาน เพราะว่าการขูดจะทำให้เราสูญเสียเนื้อติดกับเปลือกมากกว่าการลอกเปลือก

ข้อมูลจาก