เต้าหู้ไข่ขลุกขลิก

ส่วนผสม
  • เต้าหู้หลอดไข่ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 หลอด
  • เนื้อกุ้งสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 6 ตัว
  • แฮมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 แผ่น
  • ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 1 ฟอง
  • มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ลูก
  • หอมเล็กสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
  • น้ำเต้าหู้ ¼; ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1½; ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½; ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ผัดหอมเล็กกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งและแฮมลงผัดรวมกันพอสุก ตามด้วยมะเขือเทศเติมน้ำเต้าหู้ลงไป
ผัดให้เข้ากันและพอมีน้ำขลุกขลิก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย หรี่ไฟอ่อนจากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ลงผัดพอเข้ากัน ตามด้วยไข่และต้นหอมซอย
ผัดต่อจนไข่สุกดี ปิดเตา
3. ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีให้สวยงาม
เรื่องโดย : หนังสือเต้าหู้ทำอะไรก็อร่อย

keyboard_arrow_up