ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ส่วนผสม
  • ปลาหมึกสดหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
  • ไข่แดงของไข่เค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ฟอง
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/2 ต้น
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1/2 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2/3 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันกับกระเทียมลงในชามสำหรับผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางระดับ Medium ประมาณ 1 นาที
2. ใส่ปลาหมึกลงไปเคล้ากับกระเทียมพอเข้ากันแล้วผัดต่อในเตาประมาณ 2 นาที
3. ใส่ไข่แดงลงไป ตามด้วยน้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล เคล้าเบา ๆ พอเข้ากันปิดฝานำเข้าเตาอีก 2 นาที
4. ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าลงเคล้าพอเข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอีก 1 นาที ยกออก ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันที
เรื่องโดย : หนังสืออาหารจากไมโครเวฟ

keyboard_arrow_up