ซี่โครงหมูลูกเดือยเม็ดบัว

ซี่โครงหมูลูกเดือยเม็ดบัว
ซี่โครงหมูลูกเดือยเม็ดบัว

ซี่โครงหมูลูกเดือยเม็ดบัว

ตำรับอาหารสมุนไพรจีนสำหรับบำรุงม้ามไตขับเสมหะชื้น (พบบ่อย)

สรรพคุณวัตถุดิบ

ซี่โครงหมู บำรุงม้าม ตับ ไต เลือดและพลัง
เม็ดบัว บำรุงม้าม บำรุงไต
ลูกเดือย บำรุงม้าม และขับความชื้นในร่างกาย
เปลือกส้มเช้ง มีฤทธิ์ในการขับเคลื่อนพลังและทำให้มีความอยากอาหาร
ขิง มีฤทธิ์ช่วยอุ่นกระเพาะอาหารช่วยการย่อยอาหาร

***อ่านบทความเกี่ยวกับอาหารสมุนไพรจีนสำหรับภาวะง่วงนอนได้ที่นี่***

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)เตรียม 45 นาที ปรุง 1 ชั่วโมง

  • ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
  • เม็ดบัว 20 กรัม
  • ลูกเดือย 30 กรัม
  • เปลือกส้มเช้ง 5 กรัม
  • ขิงซอย 1/4 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

ล้างเม็ดบัวและลูกเดือยให้สะอาด แล้วแช่ทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ซี่โครงหมู เม็ดบัว ลูกเดือยเปลือกส้มเช้ง และขิงที่หั่นเป็นฝอย ใช้ไฟแรงต้มจนเดือดแล้วปรับเป็นไฟอ่อน ต้มอีกประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยปรุงรสชาติ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 278.25 กิโลแคลอรี
โปรตีน 24.56 กรัม ไขมัน 18.48 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 3.40 กรัม ไฟเบอร์ 0.00 กรัม

ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

keyboard_arrow_up