โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่

โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่
โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่

ทุกวันนี้ ไม่ว่าจะเดินไปร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไหน เราจะพบว่า มีข้าวไรซ์เบอร์รี่วางจำหน่ายอยู่ทุกแห่ง ที่ข้าวชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นเพราะ มีรสชาติเหนียวนุ่ม ที่สำคัญอุดมด้วยสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี โฟเลต ฯลฯ

เป็นที่มาให้คนสวยอยากนำข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่มาทำอาหารเช้าให้พวกเราได้กินกัน เมนูดังกล่าวคือ “โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่” ซึ่งใช้ส่วนผสมสุขภาพทุกชนิดลงไป บวกกับความรัก ปรารถนาดีอยากให้ผู้อ่านมีสุขภาพแข็งแรง

เมนูโจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่นี้จึงเหมาะที่จะนำไปทำให้คนในครอบครัวกินทุกเช้าค่ะ

ส่วนผสม

          ข้าวไรซ์เบอร์รี่ต้มสุก                                                                     2                      ถ้วย

สามเกลอ (รากผักชี กระเทียมพริกไทย โขลกรวมกัน)                3                      ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                                     1                      ช้อนโต๊ะ

เกลือ                                                                                         ½                     ช้อนชา

กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก                                          6-7                   ตัว

น้ำซุปผัก                                                                                    2                      ถ้วย

ขิงหั่นเป็นแว่น                                                                            5-6                   แว่น

น้ำมันเมล็ดทานตะวัน                                                                 2                      ช้อนโต๊ะ

ขิงซอยละเอียด                                                                           1                      ช้อนโต๊ะ

          กระเทียมเจียวปริมาณตามชอบ

พริกไทยป่นเล็กน้อย (สำหรับหมักกุ้งและโรยโจ๊ก)

วิธีทำ

1.หมักกุ้ง เกลือ พริกไทยป่นเข้าด้วยกัน พักไว้ 10-15 นาที จากนั้น เทน้ำมันใส่กระทะ ใส่สามเกลอ ลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยขิงหั่นเป็นแว่นและกุ้งที่หมักไว้แล้วผัดจนสุกได้ที่ ตักขึ้นพักไว้

2.ปั่นข้าวไรซ์เบอร์รี่รวมกับน้ำซุปผักให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ปั่นได้ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ส่วนผสมที่ผัดไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน หรือจะตักราดหลังจากตักโจ๊กเปล่าใส่ชามแล้วก็ได้ โรยกระเทียมเจียว ขิงซอย ผักชี และพริกไทยป่น

ขอขอบคุณ

แผนกเครื่องครัว ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล สาขา ชิดลม โทรศัพท์ 0-2793-7777

***โลโก้ข้าวนายอินทร์***

ชีวจิต Tips

รู้ยัง ข้าวไรซ์เบอร์รี่มีที่มาอย่างไร

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว ได้รับความร่วมมือระหว่าง คณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน

ลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ข้าวกล้องมีความนุ่มนวลมาก สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ให้ผลผลิตต่อปานกลาง ต้านทานต่อโรคและแมลง

 

keyboard_arrow_up