ไข่ตะกร้าทูน่า

เข้าครัวกับแม่อ้อมและน้องนาวา

ตั้งแต่แวบแรกที่เจอ ความประทับใจในตัวแม่ลูกคู่นี้ก็บังเกิดกับเราคุณอ้อม – พิยดาและน้องนาวา – พัชรนันท์ จุฑารัตนกุล สวมชุดที่เหมือนกันราวกับแฝดต่างวัยออกมาพบทีมงาน เด็กหญิงวัยสองขวบกว่ายิ้มสดใสพร้อมยกมือไหว้กล่าวสวัสดีอย่างมีมารยาทเช่นเดียวกับคุณแม่ของเธอหลังกล่าวทักทายและเตรียมครัวกันอยู่สักครู่ บทสนทนานี้ก็เริ่มขึ้นพร้อม ๆ กับภารกิจช่วยกันปรุงอาหารตามประสาแม่ลูกสุดน่ารัก

วันนี้มีเมนูพิเศษจากคุณอ้อม – พิยดาและน้องนาวา – พัชรนันท์ จุฑารัตนกุล มาฝากกันจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

  • ขนมปัง 4 แผ่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ทูน่ากระป๋องยีเป็นชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา
  • หอมหัวใหญ่ซอยบาง ½ ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก ½ ช้อนโต๊ะ
  • เนยเค็มเล็กน้อย
  • ถั่วลันเตาต้มสุก
  • และมอซซาเรลลาชีสขูดสำหรับโรยหน้า
  • แครอตและหน่อไม้ฝรั่งลวกสุกสำหรับรับประทานคู่กัน

วิธีทำ

1. ตัดขอบขนมปังออกแล้วใช้ที่กลิ้งแป้งรีดเป็นแผ่นบาง หั่นตามยาวให้ได้ความกว้าง 1 เซนติเมตร แล้วใช้ที่กลิ้งแป้งรีดให้แบนอีกครั้ง นำมาสานเป็นแผ่นโดยไม่ให้มีรู (ขนมปัง 2 แผ่นจะได้ 1 ตะกร้า) วางลงในถ้วยทนความร้อนหรือแผ่นซิลิโคนทรงกลมเพื่อให้เป็นรูปทรงตะกร้านำเข้าอบในเตาโดยใช้ไฟบน -ล่างที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาทีหรือจนสุกกรอบ ยกออกจากเตาแล้วพักให้เย็น

2. ทำไส้โดยใช้ส้อมตีไข่กับนมสดให้เข้ากัน ใส่เนื้อทูน่า มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ตะกร้าขนมปังที่เตรียมไว้ โรยถั่วลันเตา มอซซาเรลลาชีส และตักเนยสดใส่ด้านบน นำเข้าอบในเตาอีกครั้งนาน 7 – 10 นาทีหรือจนไข่สุกและเซตตัวดี ยกออกจากเตา แกะขนมปังออกจากถ้วยขณะอุ่น ๆ จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมแครอตและหน่อไม้ฝรั่งต้มสุก

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 402.30 กิโลแคลอรี
โปรตีน 20.20 กรัม ไขมัน 11.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 54.40 กรัม ไฟเบอร์ 3.10 กรัม

เรื่อง : กรองกาญน์ ชัยยะปะปัง

keyboard_arrow_up